Pile de crêpes de Pâques

Ingrédients :
💚1 tasse de farine avec levure incorporée
💚1/2 tasse de farine d'avoine
💚1 c. à café de levure chimique
💚1 c. à soupe de poudre de jaggery
💚300 ml de lait d'avoine
💚1 c. à soupe de vinaigre de cidre
💚2 c. à soupe d'huile de coco
Garniture :
💚150 g de noix de cajou trempées
💚1/4 tasse de sirop d'agave
💚1 c. à café de poudre de matcha cérémonial @theorganiclabs

Méthode :
-Préparez la crème noix de cajou-matcha. Ajoutez les noix de cajou trempées, le sirop d'agave et le matcha cérémonial @theorganiclabs dans un blender puissant et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Transférez dans une poche à douille et placez au réfrigérateur pendant la cuisson des pancakes.
-Mélangez le lait d'avoine avec le vinaigre de cidre.
-Mélangez tous les ingrédients secs.
-Ajoutez ensuite les ingrédients liquides aux ingrédients secs, mélangez bien pour combiner. Incorporez l'huile de coco et laissez reposer la pâte quelques minutes.
-Versez 2 c. à soupe de pâte par pancake dans une poêle légèrement graissée et chauffée. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
-Garnissez avec la crème de noix de cajou et des mini œufs en chocolat.
Bon appétit !