Mini biscuits tortue au matcha
Cookies Tortues au Matcha
végétalien, sans gluten, sans huile, sans sucre
/10 cookies/
- 130 g de tahini
- 150 g de sirop d'érable
- 120 g de farine d'avoine
- 1 à 1,5 c. à café de Matcha Cérémonial de @theorganiclabs
- quelques gouttes d'essence de vanille
- 1/4 c. à café de levure chimique
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Dans un bol, mélangez le tahini et le sirop d'érable, puis ajoutez la farine d'avoine, l'essence de vanille et la levure chimique, et mélangez le tout avec vos mains. Ajoutez le Matcha à 2/3 de la pâte et formez 10 carapaces de tortue rondes. Avec le reste de la pâte, formez les pattes et les têtes des tortues. Assemblez les parties pour faire 10 tortues, sur une feuille de papier cuisson. Donnez un aspect plus « craquelé » aux carapaces en utilisant une fourchette. Faites les yeux des tortues avec le bout d'un bâtonnet.
Faites cuire les cookies sur la plaque, à 175 degrés, pendant 10 minutes.