Cheesecakes végan flocon de neige

Cheesecakes végan flocon de neige  Une bouchée de cheesecake végan crémeux sur une base d'avoine avec un peu de crème de coco sur le dessus. ️ 

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Ingrédients de la croûte :

- 1 tasse de dattes (trempées)

- 1 1/2 tasse de flocons d'avoine

- 1 c. à soupe de sirop d'agave

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Ingrédients du cheesecake :

- 1/2 tasse de noix de cajou (laissées à tremper toute la nuit)

- 1 tasse de lait de coco

- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 1 c. à soupe @theorganiclab.eu Spiruline Bleue

- 1 c. à café d'extrait de vanille

- 1 c. à soupe d'agar agar

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Méthode :

1) Mixez les dattes trempées dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte de dattes. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et le sirop d'agave. Le mélange doit former une pâte.

2) Nous avons utilisé un moule à cupcakes flexible pour faire prendre la base. Vous devriez les congeler pendant que vous préparez l'étape suivante.

3) Mixez les noix de cajou trempées jusqu'à obtenir une consistance similaire à une pâte épaisse de noix.

4) Dans une casserole, ajoutez le lait de coco et chauffez. Lorsque cela commence à bouillir, ajoutez l'agar-agar et faites bouillir pendant 1 minute. Retirez du feu et ajoutez dans le mixeur avec les noix de cajou.

5) Avant de mixer, ajoutez tous les autres ingrédients y compris @theorganiclab.eu Spiruline Bleue

6) Versez la garniture sur la croûte et remettez au congélateur. Laissez reposer une demi-heure.

7) Avant de servir, laissez le cheesecake reposer pendant 5 minutes.