Cupcakes Végan Red Velvet

Cupcakes vegan red velvet et vanille. Lequel choisiriez-vous ? 💜 RECETTE CI-DESSOUS. Pour les cupcakes red velvet, nous avons utilisé @theorganiclab.eu Mélange Red Velvettino contenant de la betterave.

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Ingrédients pour cupcakes à la vanille

- 1 1/4 tasse de farine tout usage

- 2 c. à soupe de fécule de maïs

- 1 c. à café de levure chimique

- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude

- 3/4 tasse de sucre semoule

- 1 tasse de lait végétal

- 1/3 tasse d'huile de coco

- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

- 1 c. à café d'extrait de vanille

- 1/4 c. à café de sel

- Pour les cupcakes red velvet, ajoutez 2 c. à soupe @theorganiclab.eu Poudre Red Velvettino

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Glaçage à la betterave :

- 100 g de beurre végétal

- 1 tasse de sucre glace

- 1 c. à soupe @theorganiclab.eu betterave

- 1 c. à café d'extrait de vanille

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Méthode :

1. Préparez le moule à muffins et les caissettes. Préchauffez le four à environ 180°C.

2. Tamisez tous les ingrédients secs dans un grand bol et mélangez.

3. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients liquides puis combinez-les.

4. Répartissez la pâte dans deux bols, un pour les cupcakes red velvet et un autre pour les cupcakes à la vanille. Pour préparer les cupcakes red velvet, incorporez la poudre Velvettino dans un des bols.

5. Versez ensuite la pâte dans les caissettes et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.

6. Préparez le glaçage en mélangeant tous les ingrédients - fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène et laissez reposer à température ambiante. Divisez ensuite en deux bols, un pour le glaçage à la vanille et un autre pour celui à la betterave.

7. Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir complètement. Terminez en ajoutant le glaçage à la poche à douille.