Uljepšajte svoj doručak ovim rahlim ružičaste palačinke od pitaje! Napravljeno s The Organic Labs Pink Pitaya Powder 70g, ove prirodno ružičaste palačinke mekane su, ukusne i savršene za šareni doručak ili vikend-brunch.
Sastojci
Smjesa za palačinke
-
180 g glatkog brašna
-
2 žlice šećera
-
2 čajne žličice praška za pecivo
-
¼ čajne žličice soli
-
2 žlice Pink Pitaya Powder 70g
-
1 veliko jaje
-
240 ml mlijeka
-
2 žlice otopljenog maslaca
-
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Nadjevi
-
Svježe maline
-
Svježe kockice zmajevog voća
-
Tučeno vrhnje ili grčki jogurt
-
Javorov sirup ili med
Upute
1. Pomiješajte suhe sastojke
U velikoj zdjeli pjenjačom pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i Pink Pitaya Powder dok se ravnomjerno ne sjedine.
2. Pripremite mokre sastojke
U zasebnoj zdjeli pjenjačom pomiješajte jaje, mlijeko, otopljeni maslac i ekstrakt vanilije.
3. Pripremite smjesu za palačinke
Ulijte mokre sastojke u suhu smjesu. Lagano promiješajte dok se sastojci tek ne sjedine. Nekoliko malih grudica je u redu. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta.
4. Ispecite palačinke
Zagrijte neprianjajuću tavu za prženje lagano premazanu masnoćom na srednje niskoj temperaturi. Ulijte približno ¼ šalice smjese za svaku palačinku. Pecite 2–3 minute dok se na površini ne pojave mjehurići, zatim okrenite i pecite još 1–2 minute dok ne postanu rahle i potpuno pečene.
5. Dodajte nadjev
Složite palačinke na tanjur i nadjenite ih svježim malinama, kockicama zmajevog voća i žlicom tučenog vrhnja ili grčkog jogurta.
6. Poslužite i uživajte
Prelijte javorovim sirupom ili medom i poslužite toplo.
Savjet za recept
Za intenzivniju prirodnu ružičastu boju dodajte još jednu čajnu žličicu ružičastog pitaja praha. Pecite na srednje niskoj temperaturi kako biste očuvali boju i izbjegli prekomjerno tamnjenje.
