Recept za ružičaste naborane kekse s opuncijom
Mekani, žvakasti i prekrasno ružičasti! Ovi ukusni ružičasti naborani keksi s opuncijom šarena su inačica klasičnog recepta za kekse. Napravljeni od The Organic Labs prah od opuncije 70 g, savršeni su za dodavanje daška prirodne ružičaste boje vašim slasticama.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme hlađenja: 60 minuta
Vrijeme pečenja: 10–12 minuta
Broj porcija: približno 18 keksa
Sastojci
-
220 g višenamjenskog brašna
-
120 g neslanog maslaca, omekšalog
-
150 g kristalnog šećera
-
1 veliko jaje
-
1 žličica ekstrakta vanilije
-
2–3 žličice The Organic Labs prah od opuncije
-
1 žličica praška za pecivo
-
¼ žličice soli
-
40 g kristalnog šećera za uvaljavanje
-
60 g šećera u prahu za oblaganje
Upute
Korak 1 – Izradite maslac i šećer
U velikoj zdjeli za miješanje tucite omekšali maslac i kristalni šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije te miješajte dok ne postane glatka.
Korak 2 – Dodajte prah od opuncije
U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i Prah od opuncije.
Postupno dodajte suhe sastojke smjesi s maslacem i miješajte dok ne dobijete mekano ružičasto tijesto.
Korak 3 – Ohladite tijesto
Pokrijte tijesto i stavite ga u hladnjak na najmanje 60 minuta. Tako će keksi zadržati oblik i dobiti savršenu naboranu teksturu.
Korak 4 – Oblikujte kekse
Zagrijte pećnicu na 175 °C.
Ohlađeno tijesto oblikujte u male kuglice, približno 25–30 g svaku.
Svaku kuglicu najprije uvaljajte u kristalni šećer, a zatim obilno u šećer u prahu kako biste stvorili karakterističan ispucani sloj.
Korak 5 – Ispecite
Stavite kekse na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između svakog.
Pecite 10–12 minuta, dok se rubovi ne stvrdnu, a sredina ostane lagano mekana.
Korak 6 – Ohladite i uživajte
Ostavite kekse da se hlade na limu za pečenje 5 minuta prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje.
Uživajte u svojim prekrasnim ružičastim keksima uz kavu, čaj ili omiljeni latte!
Savjeti za savršene ružičaste naborane kekse
-
Ohladite tijesto: To sprječava prekomjerno razlijevanje i pomaže u stvaranju prekrasnih pukotina.
-
Upotrijebite dovoljno šećera u prahu: Obilan sloj stvara klasičan naborani izgled.
-
Izbjegavajte prekomjerno pečenje: Lagano mekana sredina daje keksima njihovu ukusnu žvakastu teksturu.
-
Eksperimentirajte s bojom: Prilagodite količinu praha od opuncije kako biste postigli željenu nijansu ružičaste boje. Prirodni se pigmenti mogu promijeniti tijekom pečenja.
-
Dodajte još okusa: Korica limuna, vanilija ili bijela čokolada mogu upotpuniti voćne note opuncije.
Pecite uz The Organic Labs
Jeste li spremni unijeti prirodnu ružičastu boju u svoju kuhinju?
Kupite The Organic Labs prah od opuncije 70 g i počnite stvarati prekrasne ružičaste kekse, kolače, glazure i deserte.
Za kafiće, pekarnice i proizvođače hrane: Nudimo i veće količine za profesionalne primjene.
Istražite naš prah od opuncije u većim pakiranjima – veleprodaja u Europi
The Organic Labs Sweden – Unesite boju u svoje kreacije.
