Tökkenyér kurkumin és céklapor hozzáadásával

Hozzávalók:

• Száraz hozzávalók:

  • 2 csésze sima liszt (vagy teljes kiőrlésű liszt)
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál gyömbérpor
  • 1/2 teáskanál szerecsendió
  • 1 evőkanál @theorganiclabs kurkuma por
  • 1 teáskanál @theorganiclabs céklapor

• Nedves hozzávalók:

  • 1 csésze tökpüré (konzerv vagy friss)
  • 1/2 csésze növényi olaj (vagy olvasztott kókuszolaj)
  • 2/3 csésze barna cukor (vagy kókuszcukor)
  • 1/4 csésze juharszirup (vagy méz)
  • 2 nagy tojás (vagy lenmagtojás vegán változathoz)
  • 1 teáskanál vanília kivonat

Utasítások:

1. Melegítsd elő a sütőt: Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Vajazd ki egy 23x13 cm-es kenyérformát, vagy béleld ki sütőpapírral.

2. Keverd össze a száraz hozzávalókat: Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, szódabikarbónát, sütőport, sót, fahéjat, gyömbért, szerecsendiót, kurkuma port és céklaport, amíg jól el nem keverednek.

3. Keverd össze a nedves hozzávalókat: Egy nagy tálban habverővel keverd össze a tökpürét, olajat, barna cukrot, juharszirupot, tojásokat és vanília kivonatot, amíg sima nem lesz.

4. Kombináld a nedves és száraz hozzávalókat: Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, keverd össze csak addig, amíg éppen össze nem áll. Vigyázz, ne keverd túl.

5. Öntsd a formába: Öntsd a tésztát az előkészített kenyérformába, és simítsd el a tetejét spatulával.

6. Süsd: Süsd 50-60 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki. Ha a teteje túl gyorsan barnul, lazán takard le alufóliával.

7. Hűtsd le: Hagyd a kenyeret kb. 10 percig hűlni a formában, majd helyezd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.

8. Tálald: Szeleteld fel és élvezd! Ez a kenyér tökéletes egy csésze tea vagy kávé mellé.

Tippek:

• Adj hozzá apróra vágott diót vagy csokoládé darabokat az extra állagért és ízért.
• Tárold légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy hűtőben akár egy hétig.

Élvezd a klasszikus tökös kenyér élénk, tápanyagokban gazdag változatát, amely tökéletes a hangulatos őszi napokra! 🍂✨