Ube-fehércsokoládés kekszek
Adag: 10–12 nagy sütemény
Előkészítés: 15 perc + 30 perc hűtés
Sütés: 10–12 perc
Hozzávalók
- 115 g sótlan vaj, megpuhítva
- 100 g világosbarna cukor
- 70 g fehér cukor
- 1 nagy tojás
- 1 tk vaníliakivonat
- 15 g The Organic Labs UBE Powder
- 180 g finomliszt
- ½ tk szódabikarbóna
- ¼ tk só
- 120 g fehér csokoládépasztilla/-darab
Elkészítés
- Az alap kikeverése: A puha vajat, a barna cukrot és a fehér cukrot keverd krémesre. Keverd bele a tojást és a vaníliát.
- Az UBE hozzáadása: Adj hozzá 15 g UBE-port, és keverd addig, amíg a tésztaalap egyenletesen lila színű nem lesz.
- A tészta elkészítése: Add hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Keverd éppen csak össze, majd forgasd bele a fehér csokoládé nagy részét.
- Formázás: Hűtsd körülbelül 30 percig. Formázz 10–12 golyót, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire. Nyomj néhány extra fehércsokoládé-darabot a tetejükbe.
- Sütés: Süsd 175 °C alsó-felső sütés / 160 °C légkeverés körülbelül 10–12 percA közepeknek továbbra is kissé puhának kell maradniuk. Hűtsd a tepsin 5–10 percig, mielőtt rácsra helyezed őket.