Európában szinte minden étlapon megtalálható az eper: a tejshake-ekben és a buborékteában, a krémes süteményekben és a macaronokban, a fagylaltpultokban és a csomagolt desszertekben. A mindennap epret felhasználó vállalkozások számára a friss gyümölcs szezonális és gyorsan romlik, a fagyasztott püré pedig helyet foglal a fagyasztóban és vizet ad az ételekhez. A fagyasztva szárított eperpor mindkét problémát kiküszöböli, ezért vásárolják a vendéglátóhelyek és a gyártók hordós kiszerelésben.
Az eperpor gyártási célú beszerzése más feladat, mint egy otthoni csomag megvásárlása. A mennyiség, a dokumentáció, a tételek állandósága, a tárolás és a szállítás egyaránt fontos. Ez a cikk bemutatja, hogyan látja el a The Organic Labs a professzionális európai vásárlókat nagy kiszerelésű, fagyasztva szárított eperporral.
Ki vásárol nagy tételben eperport?
- Kávézók és kávézók, amelyek epres lattét, jeges epres italokat, turmixokat és tejshake-eket készítenek
- Buborékteát kínáló vállalkozások, amelyek epres tejes teát és boba italokat szolgálnak fel
- Pékségek és cukrászműhelyek, amelyek süteményekhez, piskótákhoz, fánkokhoz, kekszekhez, töltelékekhez és krémekhez használják
- Fagylaltozók és fagylaltkészítők, amelyek epres gelatót és fagyasztott desszerteket készítenek
- Éttermek és közétkeztetési szolgáltatók, amelyek desszertkínálatot állítanak össze
- Élelmiszergyártók és forgalmazók, akik ipari mennyiségekkel dolgoznak
Egy kávézó több hónap alatt használhat fel egy hordónyit, míg egy gyártó a termelési előrejelzés alapján tervezi a raklapos rendeléseket. Az ellátási megállapodásnak az alapanyag tényleges felhasználásához kell igazodnia.
Nagy kiszerelések: egy hordótól egy raklapig
A The Organic Labs nagy kiszerelésű eperporát 25 kg-os hordókban szállítjuk, minden nagy kiszerelés ennek az egységnek a többszöröse:
- 25 kg: egy hordó egy kávézó, pékség vagy fagylaltozó számára, amely epret kínál az étlapján
- 50 kg: két hordó forgalmasabb üzleteknek és kisebb kávézóhálózatoknak
- 100 kg: négy hordó HoReCa-csoportoknak és olyan gyártóknak, akik egész évben használnak epret
- 500 kg: egy raklap 20 × 25 kg-os hordóval élelmiszergyártók, fagylaltkészítők és forgalmazók számára
Nagyobb mennyiségek is elérhetők élelmiszergyártók, forgalmazók és ipari termelők számára. Az árak kérésre, mennyiség, rendeltetési hely és szállítási gyakoriság szerint kerülnek megadásra, áfa nélkül.
Becslés arról, mennyire van szüksége
Árajánlatkérés előtt érdemes a recepteket havi mennyiséggé átszámítani. Mérje le egyszer grammban az adagonkénti vagy adagonkénti por mennyiségét, majd szorozza meg a havonta várható adagok vagy gyártási tételek számával. Ezt minden epret tartalmazó terméknél végezze el: turmixnál, vajkrémnél, zselátóízesítésnél. Számoljon ráhagyással a receptpróbákra és a forgalmasabb hónapokra, mivel az epres italokból és desszertekből gyakran tavasszal és nyáron fogy több. Az eredmény megmutatja, hogy egy hordó, néhány hordó vagy egy raklap felel-e meg Önnek, és milyen gyakran kell érkezniük a szállítmányoknak.
Folyamatos ellátáshoz szükséges kapacitás
Ha az eper egy termékkínálat állandó részévé válik, az ellátás folyamatossága legalább annyira fontos, mint az első szállítás. A The Organic Labs kapacitása havi 60 tonna. Igényének elküldésekor adja meg a várható éves mennyiséget és a kívánt szállítási gyakoriságot, hogy az árajánlat az Ön gyártásához illeszkedő szállítási ütemezést tükrözze.
Minőség és dokumentumok
A professzionális vásárlóknak általában dokumentumokra van szükségük az összetevő jóváhagyása előtt. A The Organic Labs ISO 22000 tanúsítvánnyal rendelkezik, a nagy tételben szállított eperporhoz pedig a következők járnak:
- Minden gyártási tételhez analízisbizonyítvány (COA)
- Műszaki adatlap (TDS) kérésre
- Külső laboratóriumban végzett DNS-vizsgálat
Az adatvédelem érdekében a tanúsítványokat és a műszaki dokumentumokat árajánlatával együtt e-mailben küldjük el. Az uniós jogszabályokban felsorolt 14 allergén közül egyik sem összetevője ennek a terméknek, a por pedig vegán.
Termékspecifikáció röviden
- Termék: fagyasztva szárított eperpor
- Növénytani név: Fragaria × ananassa
- Összetevők: 100% eper, fagyasztva szárított és finomra őrölt, adalékanyagok és töltőanyagok nélkül
- Szín: rózsaszíntől az eperpirosig
- Íz: édes, gyümölcsös és enyhén fanyar
- Étrend: vegán
- Csomagolás: 25 kg-os hordók; raklaponként 20 hordó
- Tárolás: száraz, hűvös helyen, 25 °C alatt
A részletes specifikációs adatokat a TDS tartalmazza, amelyet árajánlatával együtt kérhet.
Rendelés, minták és fizetés
A nagy tételben történő rendelés négy lépésből áll:
- Küldje el igényét a mennyiség, a szállítási ország, a felhasználási terület és a várható éves mennyiség megadásával.
- E-mailben megkapja az árat, a feladás dátumát és a kért dokumentumokat.
- Teszteljen le egy mintát, hogy saját receptjében ellenőrizze a színét, ízét és teljesítményét.
- Áruját svédországi raktárunkból közvetlenül az ajtajáig szállítjuk.
Egyetlen ajánlati űrlapon kérhet árajánlatot, analízisbizonyítványt, műszaki adatlapot, mintát és saját márkás terméket. Munkanapokon 24 órán belül válaszolunk. A jóváhagyott ügyfelek 30, 60 vagy 90 napos fizetési határidővel, számla alapján fizethetnek.
Forgalmazók és saját márkás termékek
Az eperport olyan forgalmazók is vásárolják, akik saját üzleti ügyfeleiket látják el, valamint olyan márkák, amelyek saját nevük alatt értékesítik. A saját márkás termék lehetőségei között szerepel az ajánlatkérő űrlapon, így a mennyiségi igényekkel és a dokumentumokkal együtt ezt is jelezheti. Ha többféle gyümölcs- és színport tartalmazó választékot állít össze, a nagy tételes termékgyűjteményben megnézheti, mi kapható még 25 kg-os vagy annál nagyobb kiszerelésben.
Szállítás Svédországból Európa-szerte
Ha egy gyümölcsalapanyagot saját maga importál, gondoskodnia kell a szállításról, a vámkezelésről, és hosszú szállítási idővel is számolnia kell. Egy EU-n belüli beszállító mindezt leveszi az Ön válláról. A The Organic Labs nagy tételben rendelt eperporát svédországi raktárunkból szállítjuk az Ön ajtajáig, bárhol is legyen az EU-ban, az Európa-szerte történő B2B-szállítások részeként.
Mire figyeljen a beszállítók összehasonlításakor
A kilogrammonkénti ár csak az egyik szempont. Mielőtt jóváhagy egy eperport, ellenőrizze a következőket:
- A specifikáción szerepel-e a botanikai név: Fragaria × ananassa
- Az összetevők listáján 100% eper szerepel-e, nem pedig cukorral, hordozóanyagokkal, aromákkal vagy hozzáadott színezékkel készült keverék
- A szárítási módszer: a fagyasztva szárított gyümölcs jobban megőrzi a színét és az aromáját, mint a hővel szárított gyümölcs
- Minden egyes tételhez tartozik-e analitikai bizonylat, és hogyan kezelik a tételek közötti eltéréseket
- Hogy a beszállító jövőre is tartani tudja-e a lépést az Ön mennyiségi igényeivel, nem csak ebben a hónapban
Ajánlat vagy minta kérése
Mennyiségek, dokumentumok vagy próba megbeszéléséhez használja az ajánlatkérő űrlapot a 25 kg-os, nagy tételben kapható, fagyasztva szárított eperpor oldalán, vagy tekintse meg az összes nagy tételben kapható port, ha egyszerre több színű terméket keres. Az élelmiszergyártóknak szánt eperporról és az európai eperpor-beszerzési lehetőségekről szóló cikkeink további részleteket tartalmaznak. Egy kisebb első próbához az üzletben kapható 70 g-os eperpor kiszerelést ajánljuk.
