Rózsaszín, fügekaktuszos, repedezett kekszek receptje
Puha, rágós és gyönyörűen rózsaszín! Ezek a finom, rózsaszín, fügekaktuszos, repedezett kekszek színes csavart adnak egy klasszikus kekszreceptnek. Készült The Organic Labs 70 g-os fügekaktuszpora, tökéletesek arra, hogy természetes rózsaszín árnyalatot adj a süteményeidnek.
Előkészítési idő: 15 perc
Hűtési idő: 60 perc
Sütési idő: 10–12 perc
Adag: Körülbelül 18 keksz
Hozzávalók
-
220 g finomliszt
-
120 g sótlan, puha vaj
-
150 g kristálycukor
-
1 nagy tojás
-
1 tk vaníliakivonat
-
1 tk sütőpor
-
¼ tk só
-
40 g kristálycukor a forgatáshoz
-
60 g porcukor a bevonathoz
Elkészítés
1. lépés – A vaj és a cukor habosítása
Egy nagy keverőtálban keverd habosra a puha vajat és a kristálycukrot. Add hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, majd keverd simára.
2. lépés – A fügekaktuszpor hozzáadása
Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és Fügekaktuszpor.
Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez, és keverd addig, amíg lágy rózsaszín tészta nem alakul ki.
3. lépés – A tészta hűtése
Takard le a tésztát, és tedd legalább 60 percre a hűtőbe. Ez segít, hogy a kekszek megőrizzék a formájukat, és tökéletes repedezett textúrát kapjanak.
4. lépés – A kekszek formázása
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra.
A lehűtött tésztából formázz kis golyókat, egyenként körülbelül 25–30 g-osakat.
Forgasd meg mindegyik golyót először kristálycukorban, majd bőségesen porcukorban, hogy kialakuljon a jellegzetes repedezett bevonat.
5. lépés – Sütés
Helyezd a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyj helyet közöttük.
Süsd 10–12 percig, amíg a szélek megszilárdulnak, de a közepük enyhén puha marad.
6. lépés – Hűtsd le és élvezd
Hagyd a kekszeket 5 percig hűlni a tepsin, mielőtt rácsra helyezed őket.
Élvezd gyönyörű rózsaszín kekszeidet kávéval, teával vagy kedvenc lattéddal!
Tippek tökéletes rózsaszín, repedezett kekszekhez
-
Hűtsd le a tésztát: Ez megakadályozza a túlzott szétterülést, és segít gyönyörű repedéseket kialakítani.
-
Használj bőségesen porcukrot: A bőséges bevonat hozza létre a jellegzetes repedezett megjelenést.
-
Ne süsd túl: Az enyhén puha közép adja a kekszek finom, rágós állagát.
-
Kísérletezz a színnel: Állítsd be a fügekaktuszpor mennyiségét a kívánt rózsaszín árnyalat eléréséhez. A természetes pigmentek sütés közben változhatnak.
-
Adj hozzá extra ízt: A citromhéj, a vanília vagy a fehér csokoládé jól kiegészítheti a fügekaktusz gyümölcsös jegyeit.
Süss a The Organic Labs termékével
Készen állsz, hogy természetes rózsaszín színt vigyél a konyhádba?
Vásárold meg a The Organic Labs 70 g-os fügekaktuszporát és kezdj el gyönyörű rózsaszín kekszeket, süteményeket, cukormázakat és desszerteket készíteni.
Kávézóknak, pékségeknek és élelmiszergyártóknak: Nagyobb mennyiségeket is kínálunk professzionális felhasználásra.
Fedezd fel nagy kiszerelésű fügekaktuszporunkat – nagykereskedelem Európában
The Organic Labs Sweden – Színt visz az alkotásaidba.
