Unikornis Fánkok
Vegán fánkok
/7 fánk/
A banános fánkokhoz:
- 90 ml mandulatej (vagy más növényi tej)
- 1 teáskanál almaecet
- 150 g érett banán, pépesítve
- 30 ml napraforgóolaj
- 16 g vaníliás cukor
- 100 g eritritol
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 120 g sima liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- egy csipet só
- 60 g étcsokoládé, apróra vágva
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és enyhén zsírozd ki a fánkformát.
A kis tálban keverd össze a mandulatejet és az ecetet. Tedd félre 5 percre.
Egy másik, nagyobb tálban keverd össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, egy csipet sót és az apróra vágott csokoládét. Most add hozzá a pépesített banánt, olajat, vaníliás cukrot, eritritolt és vanília kivonatot a kis tálban lévő ecetes tejhez. Keverd össze, majd add a nedves hozzávalókat a szárazakhoz.
Használj habzsákot vagy kanalat, hogy megtöltsd a fánkformák mélyedéseit tésztával.
Süsd a fánkjaidat 15 percig, majd hagyd kihűlni. Készíts szivárvány mázat, hogy még varázslatosabbak legyenek a fánkjaid, tökéletesek Valentin-napra! :)
.
Szuperélelmiszer máz:
/készíts 3 színt/
- 50 g porcukor minden mázszínhez
- 1,5 evőkanál mandulatej minden mázszínhez
- 1-1,5 evőkanál Pink Pitaja/Kék Spirulina/Lila Burgonya a The Organic Lab-tól
- használj több mandulatejet vagy porcukrot, ahogy szükséges :)
- szív alakú cukorszóró vagy bármilyen kedvenc cukorszóró
Keverd össze a porcukrot mandulatejjel, amíg sima mázat nem kapsz a fánkjaidhoz. Ezután add hozzá kedvenc szuperélelmiszer poraidat a The Organic Lab-tól.
Díszítsd a fánkjaidat szuperélelmiszer mázzal és szórócukorral.
Fondanttal is készíthetsz unikornis-rajongókat. :)