Fiðrildabaun hefur færst langt út fyrir sérhæfðar tebúðir. Bláir latte-drykkir, sítrónudrykkir sem skipta um lit, himinbláar svampkökur og pastellitaður gelató eru nú algeng sjón á evrópskum kaffihúsum og eftirréttabúðum, og vöruþróunaraðilar horfa til blómsins sem blás litarefnis í drykki, bakstur og sælgætisgerð.
Þegar fyrirtæki ákveður að nota vöruna reglulega verður innkaupin frekar birgðamál en verslun. Magn, samræmi milli framleiðslulota, skjöl, afhending og greiðsluskilmálar skipta jafn miklu máli og duftið sjálft. The Organic Labs Sweden AB útvegar faglegum kaupendum víðs vegar um Evrópu fiðrildabaunablómaduft (Clitoria ternatea) í heildsölu, allt frá einni 25 kg tunnu upp í bretti og endurtekið magn í tonnum, sem er geymt og sent frá Svíþjóð.
Varan: 100% duft úr fiðrildabaunablómum
Heildsölu-fiðrildabaunaduftið okkar er einingavara úr þurrkuðum fiðrildabaunablómum sem eru fínmöluð. Helstu atriði í vörulýsingunni:
- Botanískt heiti: Clitoria ternatea
- Innihaldsefni: 100% fiðrildabaunablóm
- Litur: skærblár til djúpindígó
- Bragð: mjög milt, jarðkennt og örlítið blómailmandi; yfirleitt hlutlaust í notkun
- Mataræði: vegan
- Pökkun: 25 kg tunna
- Geymsla: á köldum og þurrum stað undir 25 °C
- Geymsluþol: 2 ár frá framleiðsludegi
Þar sem bragðið er svo milt er fiðrildabaun aðallega keypt vegna litarins. Hún er einnig þekkt fyrir að skipta um lit eftir sýrustigi: bætið sítrónu út í og blái liturinn verður fjólublár, sem mörg kaffihús og barir gera að hluta af drykknum.
Heildsölumagn frá einni tunnu upp í tonn
Fagleg eftirspurn eftir fiðrildabaun er mjög mismunandi. Kaffihús sem bætir einum bláum drykk á matseðilinn þarf mun minna en drykkjarframleiðandi sem setur á markað árstíðabundna vörulínu. Framboðið er því skipulagt í þrepum sem öll byggjast á 25 kg tunnum:
- 25 kg (1 × 25 kg tunna): kaffihús, bakarí og vöruþróunaraðilar sem prófa fiðrildabaun á matseðlinum.
- 50 kg (2 × 25 kg tunnur): bakarí, eftirréttamerki og kaffihúsakeðjur með stöðuga sölu.
- 100 kg (4 × 25 kg tunnur): HoReCa-keðjur og drykkjarframleiðendur sem nota fiðrildabaun allt árið.
- 500 kg bretti (20 × 25 kg tunnur): matvælaframleiðendur, ísframleiðendur og dreifingaraðilar.
- 1.000 kg og meira: afdráttarsendingar allt að 60 tonnum á mánuði fyrir iðnaðarframleiðslu, eigin vörumerki og heildsöludreifingu.
Lágmarkspöntun er ein 25 kg tunna. Verð fer eftir magni, áfangastað og því hversu oft þú pantar, þannig að hvert verðtilboð er útbúið sérstaklega og gefið upp án virðisaukaskatts.
Hver kaupir fiðrildabaunaduft í heildsölu
Magn af fiðrildabaunadufti fer til fjölbreyttra fageldhúsa og framleiðenda:
- kaffihús og kaffibúðir, fyrir bláa latte-drykki, ísdrykki, þeytinga og mjólkurhristinga
- bubble tea-fyrirtæki, fyrir mjólkurte með fiðrildabaunum og lagskiptar boba-drykki
- bakarí og sætabrauðseldhús, fyrir kökur, létt kökudeig, kleinuhringi, smákökur, fyllingar og krem
- ís- og gelatoframleiðendur, fyrir bláa og litaskiptandi frosna eftirrétti
- drykkjarframleiðendur, sælgætisframleiðendur og matvælaframleiðendur sem þróa bláar vörur
- dreifingaraðilar sem sjá eigin viðskiptavinum í veitingaþjónustu og smásölu fyrir vörum
Hver hópur hefur sínar eigin áherslur. Kaffihúsum er yfirleitt mest umhugað um hraða og endurtekningarhæfa framleiðslu, sem við fjöllum um í leiðbeiningum okkar um fiðrildabaunaduft fyrir kaffihús og kaffibúðir. Framleiðendur þurfa skömmtunarprófanir, vinnsluprófanir og skjöl, sem fjallað er um í grein okkar um fiðrildabaunaduft fyrir matvælaframleiðendur.
Skjöl og matvælaöryggi
Faglegir kaupendur þurfa skjöl áður en innihaldsefni fer í framleiðslu. Við störfum samkvæmt ISO 22000-stjórnunarkerfi fyrir matvælaöryggi með innleiddum HACCP-byggðum verklagsreglum og skjölin eru útbúin fyrir lotuna sem þú færð, en ekki sem almennt skjal.
- ISO 22000-vottun sem nær yfir meðhöndlun, geymslu og afgreiðslu duftsins sem við útvegum
- HACCP-byggðar verklagsreglur, svo matvælaöryggisáhættur séu greindar og þeim stýrt
- skráð matvælafyrirtæki í sænsku heilbrigðisskránni
- greiningarvottorð (COA) gefið út fyrir hverja lotu, með lotunúmerinu sem þú færð
- tæknilegt gagnablað (TDS) með fullri vörulýsingu, þar á meðal næringargildum og greiningarstikum
- innihaldsefna- og ofnæmisyfirlýsing fyrir merkingar þínar
Af trúnaðarástæðum eru vottorð og tækniskjöl send með tölvupósti ásamt tilboði þínu, yfirleitt innan 24 klukkustunda frá beiðni þinni.
Framleiðslugeta og birgðaáætlanagerð
Fiðrildabaun er uppskera og framleiðsluáætlun ætti ekki að ráðast af því hvenær næsta uppskera berst. Við höldum fullunnum birgðum í Svíþjóð og skipuleggjum birgðaframboð með samstarfsaðilum okkar yfir vertíðina, með 60 tonna framboðsgetu á mánuði, sem er staðfest með pöntun þinni.
Fyrir endurtekið magn eða magn upp á margar tonn getum við frátekið framleiðslu miðað við áætlun þína og afhent samkvæmt útkallsáætlun. Þannig getum við skuldbundið okkur skriflega til ákveðins magns áður en þú byggir fiðrildabaun inn í framleiðsluáætlun þína.
Að sækja fiðrildabaun innan Evrópu
Fiðrildabaun vex á hlýjum, suðrænum svæðum langt frá Evrópu. Fyrirtæki sem kaupir beint erlendis frá þarf sjálft að annast alþjóðlega vöruflutninga, innflutningsferli og langa aðfangakeðju.
Að kaupa úr birgðum sem geymdar eru í Evrópu er einfaldari leið fyrir marga kaupendur. Duftið okkar er til á lager og sent frá Svíþjóð til viðskiptavina í ESB og EES, og samþykktir viðskiptavinir geta greitt með reikningi eftir 30, 60 eða 90 daga.
Hvernig pöntun fer fram
- Sendu fyrirspurnina. Segðu okkur magn, afhendingarland, notkunarsvið og áætlað árlegt magn.
- Fáðu tilboð og skjöl. Við svörum með tölvupósti og sendum verð, sendingardag og þau skjöl sem þú baðst um.
- Prófaðu sýni. Athugaðu lit, bragð og virkni fyrst í þinni eigin uppskrift.
- Afhending frá Svíþjóð. Pöntunin er send úr vöruhúsi okkar heim að dyrum.
Við svörum innan 24 klukkustunda á virkum dögum. Ef þú kýst tölvupóst skaltu skrifa á info@theorganiclabs.com.
Hvað ber að athuga við val á birgi
Verð á hvert kíló er aðeins einn hluti samanburðarins. Faglegir kaupendur ættu einnig að skoða:
- auðkenni plöntunnar: varan ætti að vera Clitoria ternatea, þar sem fiðrildabaunablóm er eina innihaldsefnið
- litinn í þinni eigin notkun, ekki aðeins í tunnunni, þar sem það magn sem þarf til að ná tilætluðum lit ákvarðar raunverulegan kostnað
- lotugögn, rekjanleika og hversu fljótt skjöl berast
- framleiðslugetu og birgðir, sérstaklega ef sala þín er árstíðabundin
- umbúðaform, geymslukröfur og geymsluþol
- greiðsluskilmála og hvernig tilboð eru uppbyggð
Í leiðbeiningunum okkar um hvar hægt er að kaupa fiðrildabaunaduft í Evrópu er fjallað nánar um þessi atriði.
Óska eftir tilboði í fiðrildabaunaduft í heildsölu
Til að óska eftir verðupplýsingum, COA, TDS eða sýni skaltu nota eyðublaðið á síðunni okkar um 25 kg fiðrildabaunaduft í heildsölu og velja það magn sem er næst þörfum þínum. Ef þú vinnur með fleiri en einum lit finnurðu allt úrvalið á síðunni okkar með dufti í heildsölu. Fyrir heimabakara og minni prófanir fást pakkningar með 70 g og 500 g af fiðrildabaunadufti í versluninni okkar.
