Gyllti Kanínupáska kaka (Appelsínu- og túrmerikbragð)

🧁 Hráefni:

🥮 Fyrir kökuna:

• 1 ½ bolli hveiti

• 1 tsk lyftiduft

• ½ tsk matarsódi

• ¼ tsk salt

• 1 tsk túrmerikduft (Organic Labs)

• ½ bolli ósaltað smjör, mjúkt

• ¾ bolli venjulegur sykur

• 2 stór egg

• 1 tsk vanilludropar

• ½ bolli ferskur appelsínusafi

• Berki af 1 appelsínu

• ⅓ bolli grísk jógúrt eða súrmjólk

🍊 Fyrir gullna glasúrinn:

• 1 bolli flórsykur

• 2 msk appelsínusafi

• ¼ tsk túrmerikduft

• Appelsínuberki eða dropi af vanilludropum (valfrjálst)

👩🍳 Leiðbeiningar:

1. Undirbúðu svæðið

• Forhitið ofninn í 175°C (350°F).

• Smurðu kanínulagaða kökupönnuna þína 🐰 eða hvaða brauðform/tínu sem þú vilt.

• Dreifðu létt yfir með hveiti til að koma í veg fyrir að það festist.

2. Blandaðu þurrar hráefni

• Í meðalstórri skál: pískaðu saman hveiti, lyftidufti, matarsóda, salti og túrmerikdufti.

• Settu fallega gullna blönduna til hliðar.

3. Þeyttu smjör & sykur

• Í stórri skál, þeyttu smjör og sykur þar til blandan er ljós og loftkennd (um 2–3 mínútur).

• Bættu eggjum við eitt í einu, hrærðu vel eftir hvert.

• Hrærið í vanillu og appelsínuberki.

4. Sameinaðu vökva + þurrt

• Bættu hveitiblöndunni út í vökvablönduna í 2 skömmtum, skipt á milli appelsínusafa og jógúrtar.

• Blandaðu þar til slétt en ekki ofblanda.

5. Bakaðu

• Helltu deiginu í undirbúna kanínupönnu.

• Bakaðu í 30–35 mínútur eða þar til tannstöngull kemur hreinn út.

• Kældu í pönnunni í 10 mínútur, flyttu svo yfir á grind til að kólna alveg.

🍯 Tími fyrir glasúr

1. Blandaðu flórsykri, appelsínusafa og túrmerikdufti þar til blandan er slétt.

2. Helltu yfir kökuna þegar hún hefur kólnað — láttu það leka til að fá þann rústíka, Insta-lek útlit.

3. Valfrjálst: Bættu við „hala“ með litlu froðuðu kleinuhringjaholi eða möndlu sem er dustað með túrmerikdufti.