Einhyrnings kókósstangir

Ferhyrndar sneiðar - um 20 stórar stangir

400 ml af kókosrjóma

350 g af kókosflögum

8 matskeiðar af ósættaðri kókospasta, en þú getur líka malað 200 g af kókosflögum í mölu í blandara)

6 matskeiðar af hlynsírópi

Supermat frá @theorganiclabs: Pink Pitaya, Blue Spirulina, Purple Potato.

fyrir toppinn: 200 g af bræddu dökku súkkulaði

AÐFERÐ

Blandaðu öllum hráefnum, nema litarefnum og súkkulaði, saman í skál þar til þau eru samsett - best er að hnoða massann með höndunum.

Skiptu kókosmassanum í þrjá hluta - bættu einum af þremur litarefnum í hvern hluta. Á alla bökunarplötuna sem er klædd bökunarpappír, raðaðu litunum á víxl þar til regnbogamósaík myndast. Sléttu yfirborðið með skeið, þekktu bökunarplötuna með plastfilmu og settu í frysti í 1 klukkustund.

Eftir þennan tíma, taktu bökunarplötuna út og skeraðu massann í um 20 stangir með hníf. Undirbúðu toppinn. Bræddu súkkulaðið í vatnsbaði eða í örbylgjuofni. Settu stangirnar á bökunarplötu (tryggðu botninn undir grilli með bökunarpappír) og helltu bræddu súkkulaðinu yfir stangirnar.

Settu stangirnar á bökunarpappír og settu þær í ísskáp í smá stund. Ef súkkulaðið hefur skipt sér, taktu stangirnar út og stráðu aftur súkkulaði yfir hina hliðina (neðri hliðina) og kældu þær aftur í ísskápnum. Ef þú vilt getur þú bætt súkkulaði á Bounty-ið þitt að lokum og búið til súkkulaðimynstur.