Auðvelt er að finna kaktusfíkjuduft í litlum umbúðum en erfiðara er að fá það á áreiðanlegan hátt í því magni sem kaffihús, bakarí eða framleiðandi þarf. Uppruni, gæði og skjöl eru mismunandi eftir birgjum og duft sem lítur vel út í pokanum getur hegðað sér allt öðruvísi í latte eða gelatogrunn.
Í þessari handbók er útskýrt hvað ber að hafa í huga þegar kaktusfíkjuduft er keypt í Evrópu, hvenær lítil smásöluumbúð dugar og hvenær tímabært er að færa sig yfir í magnkaup, auk þess sem farið er yfir hvernig pantanir frá The Organic Labs fara fram.
Athugaðu úr hverju duftið er búið til
Byrjaðu á upprunanum. Kaktusfíkjuduft ætti að vera búið til úr aldinum Opuntia ficus-indica. Leitaðu að grasaheitinu í vörulýsingunni og gakktu úr skugga um að aldininu hafi verið beitt. Duft úr kaktusblöðum, sem oft er selt sem nopal eða einfaldlega kaktusduft, er grænt og bragðast allt öðruvísi.
Lestu síðan innihaldslýsinguna. Duft með einu innihaldsefni inniheldur aðeins kaktusfíkur og ekkert annað. Drykkjarblöndur og kaktusfíkjubragðbætt duft geta innihaldið sykur, mjólkurduft, maltódextrín, bragðefni eða viðbætt litarefni. Þær eiga sinn stað, en hegða sér öðruvísi í uppskriftum og breyta innihaldslýsingunni á þinni eigin vöru.
Metið lit og bragð við notkun
Litur á þurru dufti í poka segir lítið um hvernig drykkur eða kaka mun líta út. Blandaðu sýni saman við mjólkina, deigið eða grunninn sem þú notar í raun og skoðaðu það í dagsbirtu. Gott kaktusfíkjuduft gefur skýran bleikan lit og milt, ávaxtakennt, örlítið súrt bragð, án fúinna, brenndra eða gerjaðra tóna.
Athugaðu einnig hvernig það leysist upp. Fínt duft ætti að þeytast vel saman við dálítinn ylvolgan vökva og síðan blandast restinni af drykknum án grófra agna eða þrálátra kekkja.
Biddu um gögn
Fyrir fyrirtæki eru gögn hluti af vörunni. Biddu alla birgja um:
- greiningarvottorð fyrir þá lotu sem þú færð;
- tæknilegt gagnablað með fullri vörulýsingu;
- innihalds- og ofnæmisyfirlýsingu fyrir merkingar þínar;
- geymsluskilyrði og geymsluþol.
Birgir sem starfar samkvæmt vottuðu stjórnunarkerfi fyrir matvælaöryggi ætti að geta sent þetta fljótt. Ef gögn berast ekki fyrr en eftir greiðslu, eða alls ekki, skaltu líta á það sem viðvörunarmerki.
Smásöluumbúð eða magnkaup?
Smásöluumbúðin Prickly Pear Powder – 70g er ætluð heimiliseldhúsum. Fyrir fyrirtæki er hún einnig hentug leið til að prófa innihaldsefnið í nokkrum uppskriftum áður en skuldbundið er til stærri kaupa.
Þegar kaktusfíkur eru orðnar fastur hluti af matseðlinum verða litlar umbúðir óhentugar: meiri umbúðir, fleiri pantanir og minni samkvæmni milli kaupa. Magnumbúðirnar okkar eru 25 kg tromla og engin stærri smásöluumbúð er á milli 70 g stærðarinnar og magnumbúða. Ef þú þarft efni í prófanir áður en tromla er pöntuð skaltu biðja um sýni.
Sem gróf viðmiðun:
- Heimiliseldamenn og fyrstu uppskriftaprófanir: 70 g pakkinn.
- Kaffihús, bakarí og gelatóbúðir með fastan rétt á matseðlinum: ein eða tvær 25 kg tromlur.
- Kaffihúsakeðjur, HoReCa-keðjur og drykkjarframleiðendur: 100 kg og meira.
- Framleiðendur og dreifingaraðilar: brettapantanir upp á 500 kg og tonnamagn samkvæmt reglubundinni afgreiðsluáætlun.
Geymsla og geymsluþol
Magnkaup borga sig aðeins ef duftið er geymt rétt. Kaktusfíkjuduftið okkar hefur 2 ára geymsluþol frá framleiðsludegi og skal geyma á köldum, þurrum stað undir 25 °C. Lokaðu tromlunni eftir hverja notkun, hafðu sérstaka þurra ausu og færðu hæfilegt daglegt magn í minna loftþétt ílát svo aðalbirgðirnar séu opnaðar sjaldnar.
Kaup frá The Organic Labs
The Organic Labs Sweden AB útvegar fyrirtækjum um alla Evrópu kaktusfíkjuduft. Þú getur búist við:
- 100% kaktusfíkjum (Opuntia ficus-indica), einu innihaldsefni, vegan.
- 25 kg tromlum, frá einni tromlu upp í bretti með 20 tromlum og magn upp á 1.000 kg eða meira.
- Birgðum og sendingum frá Svíþjóð, með afhendingu til ESB- og EES-landanna.
- ISO 22000-vottuðu stjórnunarkerfi fyrir matvælaöryggi með verklagi sem byggir á HACCP.
- COA fyrir hverja lotu, TDS samkvæmt beiðni og innihalds- og ofnæmisyfirlýsingu.
- Framleiðslugetu allt að 60 tonn á mánuði.
- Greiðslu samkvæmt reikningi eftir 30, 60 eða 90 daga fyrir samþykkta viðskiptavini.
Hvernig á að panta
Allar fyrirspurnir um magnkaup fara í gegnum eitt eyðublað á síðunni Bulk Prickly Pear Powder 25kg. Merktu við það sem þú þarft: verðtilboð, greiningarvottorð, tæknilegt gagnablað, sýni eða vörumerki fyrir aðra. Bættu síðan við upplýsingum um fyrirtækið þitt, afhendingarland, VSK-númeri og því magni sem þessi pöntun tekur til, ásamt áætluðu árlegu magni og notkun ef þú veist það.
Við svörum innan 24 klukkustunda á virkum dögum með verðupplýsingum, þeim gögnum sem þú baðst um eða hvoru tveggja. Verð eru gefin upp eftir magni, áfangastað og afhendingartíðni. Þú getur einnig skrifað á info@theorganiclabs.com.
Samanburður á birgjum
Þegar tilboð eru borin saman skaltu setja verðið við hliðina á því sem getur kostað síðar: lotu sem stenst ekki samanburð, skjal sem vantar og tefur samþykki eða birgi sem getur ekki afhent næstu pöntun. Spyrðu alla birgja sömu spurninga um uppruna, gögn, magn og staðsetningu birgða og prófaðu sýnin hlið við hlið í sömu uppskrift. Á síðunni okkar um magnframboð á kaktusfíkjudufti í Evrópu má sjá okkar eigin svör.
Það hjálpar einnig að hugsa lengra en um fyrstu pöntunina. Ef drykkur eða eftirréttur slær í gegn viltu sama duft næsta tímabil og árið þar á eftir, svo spurðu hvernig birgirinn skipuleggur birgðir og hvort hann geti afhent samkvæmt áætlun eftir því sem magnið þitt eykst.
Næstu skref
Fyrirtæki geta óskað eftir verðtilboði, gögnum eða sýni á vörusíðunni fyrir magnkaup, eða skoðað allt magnduftið okkar ef þú ert að setja saman litríkt vöruúrval. Heimiliseldamenn geta pantað 70 g pakkann beint úr vefversluninni okkar.
