Ertu að leita að hressandi leið til að nota Ube-duft? Þetta ískalda Ube-kókosvatn sameinar náttúrulega sætt kókosvatn og mjúka Ube-froðu í léttan, suðrænan drykk með fallegu lagskiptu útliti.
Ólíkt hefðbundnu Ube-latte er kókosvatn notað sem grunnur í þessari uppskrift, sem gerir drykkinn sérstaklega hressandi á hlýrri dögum. Ube-fjólublátt yamsduft (Dioscorea alata) gefur drykknum einkennandi fjólubláan lit og milt, örlítið sætt bragð, en kókosbragð fer sérstaklega vel með Ube.
Hráefni
Fyrir 1 stórt glas:
- 200 ml kælt kókosvatn
- 1-2 tsk. Ube-fjólublátt yamsduft
- 60 ml kókosmjólk
- 20 ml kókosrjómi
- 1-2 tsk. hlynsíróp eða sykursíróp, eftir smekk
- ½ tsk. vanilluþykkni
- Ísmolar
- Ristaðar kókosflögur til skreytingar
Hvernig á að útbúa ískalt Ube-kókosvatn
1. Útbúðu Ube-kókosfroðuna
Bættu Ube-fjólubláu yamsdufti, kókosmjólk, kókosrjóma, vanillu og sætuefni í litla skál eða mjólkurfreyðara.
Þeyttu eða freyddu þar til blandan er slétt, kremkennd og létt loftkennd. Gakktu úr skugga um að Ube-duftið blandist vel saman við.
2. Undirbúðu kókosvatnið
Fylltu glas ríkulega með ísmolum.
Helltu um 200 ml af kældu kókosvatni yfir ísmolana og skildu eftir nægt pláss efst fyrir Ube-lagið.
3. Búðu til Ube-lagið
Helltu Ube-kókosfroðunni hægt yfir kókosvatnið eða settu hana ofan á með skeið.
Til að fá lagskipta útlitið sem sést hér skaltu hella henni varlega yfir bakhlið skeiðar þannig að Ube-kremið haldist efst í glasinu.
4. Ljúktu við
Stráðu ristuðum kókosflögum yfir.
Berðu drykkinn strax fram og hrærðu áður en þú drekkur hann svo kremkennt Ube- og kókosbragðið dreifist um allan drykkinn.
Gerðu drykkinn að þínum
Til að fá kremkenndari drykk skaltu skipta hluta kókosvatnsins út fyrir kókosmjólk. Til að fá sterkara Ube-bragð skaltu auka Ube-duftið örlítið. Þú getur einnig bætt við einum espresso-skammti til að útbúa ískalt Ube-kókoskaffi.
