Black Cocoa Powder 500 g bag by The Organic Labs

100 g „The Organic Lab“ juodosios kakavos miltelių pakuotė šalia juodosios kakavos blynų krūvelės, papuoštos mėlynėmis

Juodojo kakavos pyragėliai su tamsiu glajumi ir šokolado gabalėliais, pagaminti naudojant „The Organic Lab“ juodosios kakavos miltelius

Pyragėliai su sūkuriuojančiu juodosios kakavos glajumi ant marmurinės lėkštės šalia juodosios kakavos miltelių pakuotės

Juodosios kakavos šaltas gėrimas su plakta grietinėle šalia 100 g „The Organic Lab“ juodosios kakavos miltelių pakuotės

Juodosios kakavos sluoksniuotasis tortas su šokolado glajaus juosta, iškeptas naudojant 100 g pakuotėje esančius „The Organic Lab“ juodosios kakavos miltelius

Nuo šviesių iki juodų pereinanti blynų iš „The Organic Lab“ juodosios kakavos miltelių krūvelė, papuošta uogomis

Naminiai „Oreo“ sausainiai su kreminiu įdaru šalia „The Organic Lab“ juodosios kakavos miltelių pakuotės

Tamsaus šokolado tortas su blizgiu juodu glaistu ir sausainių trupinių sluoksniu, nufotografuotas iš viršaus ant balto marmurinio paviršiaus, su išpjautu gabalėliu. Viršutiniame dešiniajame kampe matoma dalis firminės pakuotės.

Juodosios kakavos vafliai su rausvu padažu ir plakta grietinėle šalia juodo ir rausvo pieno kokteilio

Juodi kakavos milteliai – 500gJuodi kakavos milteliai

Trumpai: Kakavos milteliai, stipriai šarminti (olandišku būdu), kol tampa beveik juodi. Jie suteikia pyragams, sausainiams, karštam šokoladui ir ledams beveik juodą spalvą, švelnų skrudintą skonį ir lengvą kartumą.

Vienas ingredientas: juodosios kakavos milteliai
Veganiškas
Nuo labai tamsiai rudos iki beveik juodos
Švelnus, skrudintas, šiek tiek kartus skonis

Užsakykite iki 14:00 - išsiųsime tą pačią dieną
Pristatymas Švedijoje per 1–3 dienas, ES per 3–6 dienas
Nemokamas pristatymas mažmeninėms pakuotėms, kurių vertė viršija 75 €

Saugus atsiskaitymas · Mokėkite vėliau su „Klarna“

Perkate kavinei ar prekės ženklui? Didmeniniai ir dideli kiekiai

Juodi kakavos milteliai – 500g500 g · €20,00

Apie pudrą

Kas yra juodi kakavos milteliai?

Juodoji kakava yra kakavos milteliai, gaminami iš kakavmedžio, Theobroma cacao, pupelių. Šis medis auga netoli pusiaujo esančioje juostoje, Vakarų Afrikoje, Centrinėje ir Pietų Amerikoje bei kai kuriose Pietryčių Azijos dalyse. Kaip ir visos kakavos pupelės, jos fermentuojamos, džiovinamos ir skrudinamos, sumalamos į pastą, išspaudžiamos, kad būtų pašalinta didžioji dalis kakavos sviesto, o tada sumalamos į miltelius.

Juodą spalvą kakavai suteikia šarminimas, arba apdorojimas olandišku būdu, atliekamas gerokai intensyviau nei įprastai apdorojant kakavą šiuo būdu. Taip sumažinamas natūralus rūgštingumas, o kakava patamsėja beveik iki juodos spalvos, todėl spalvą lemia pati kakava. Kepėjai ją naudoja juodiems biskvitams, tamsiems sumuštiniams sausainiams ir beveik juodiems ledams gaminti, dažniausiai maišydami su įprasta kakava, kad šokolado skonis būtų sodresnis.

Taip pat žinoma kaip

Juoda kakavaJuodos kakavos milteliaiYpač tamsi kakavaStipriai šarminta kakava

Spalva: nuo labai tamsiai rudos iki beveik juodos

Kaip naudoti

Kaip naudoti juodi kakavos milteliai

Klasika: juodas karštas šokoladas per 4 žingsnius.

1Sumaišykite sausus ingredientusPuodelyje sumaišykite 1–2 arb. š. juodosios kakavos, tiek pat įprastos kakavos ir cukraus pagal skonį.
2Išmaišykite iki vientisos masėsĮpilkite šlakelį karšto pieno ir maišykite, kol neliks gumulėlių.
3Pripilkite karšto pienoSupilkite likusį karštą pieną, maišydami.
4Užbaikite ir patiekiteĮberkite žiupsnelį druskos, įpilkite šiek tiek vanilės ir, jei norite, papuoškite plakta grietinėle.

Kiek naudoti

Receptas	Suma	Patarimas
Karštas šokoladas, 1 puodelis	1–2 a. š.	Ir tiek pat įprastos kakavos
Glotnutis arba plaktas gėrimas, 1 stiklinė	1–2 a. š.	Plakite su bananu arba žemės riešutų sviestu
Šokoladinis pyragas arba keksiukai	25–50 % kakavos	Bendras kakavos svoris turi likti toks pat
Šokoladiniai pyragėliai	25–50 % kakavos	Dėl skonio palikite lydytą juodąjį šokoladą
Traškūs sausainiai	50–100 % kakavos	Suteikia sodriausią, beveik juodą spalvą
Sviestinis kremas	Po 1 v. š.	Pastovėjusi spalva tampa sodresnė
Čili troškinys arba tirštas troškinys, didelis puodas	1–2 a. š.	Suteikia sodrumo, bet ne šokolado skonį

Pradinės gairės: spalva ir skonis priklauso nuo recepto ir kakavos, su kuria ją maišote. Didinkite kiekį palaipsniui.

Patarimas: Juodojo kakavos milteliuose yra labai mažai rūgšties, todėl jie nereaguoja su valgomąja soda taip, kaip natūralūs kakavos milteliai. Jei recepte naudojama tik valgomoji soda, įpilkite pasukų arba jogurto arba dalį sodos pakeiskite kepimo milteliais.

Pažiūrėkite, kaip tai veikia

Juodi kakavos milteliai veikiant

Etiketės informacija

Maistinė vertė ir sudedamosios dalys

Tipinės vertės	100 g porcijoje
Energinė vertė	954 kJ / 228 kcal
Riebalai	14 g
iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių	8 g
Angliavandeniai	59 g
iš kurių cukrų	28 g
Skaidulinės medžiagos	33 g
Baltymai	19 g
Druska	2 g

Ingredientai: Juodi kakavos milteliai
Alergenai: Nė vienas iš 14 ES alergenų · žr. sąrašą
Botaninis pavadinimas: Theobroma cacao
Grynasis svoris: 500 g
Saugykla: Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, žemesnėje nei 25 °C temperatūroje. Šaldytuvas nereikalingas. Panaudojus vėl sandariai uždaryti.
Geriausia suvartoti iki: 2 metai nuo pagaminimo datos
Mityba: Veganiškas

Kokybė

Kokybė ir sauga

Ko galite tikėtis iš kiekvienos pakuotės.

Kokybė patikrinta

Pagaminta įmonėse, kuriose laikomasi griežtų kokybės standartų.

Sertifikuota

Pagaminta ir tvarkoma pagal sertifikuotus maisto saugos standartus.

Be alergenų

Nė vienas iš 14 ES teisės aktuose nurodytų alergenų nėra mūsų mažmeninės prekybos pakuočių sudedamoji dalis.

Išsiųsta iš Švedijos

Supakuota ir išsiųsta iš mūsų padalinio Švedijoje.

Alergenai

Šiame produkte nėra nė vieno iš 14 ES teisės aktuose nurodytų alergenų.

Glitimo turintys grūdai
vėžiagyviai
kiaušiniai
žuvis
žemės riešutai
sojos pupelės
pienas
medžių riešutai
salierai
garstyčios
sezamai
sulfitai
lubinai
moliuskai

DUK

Juodi kakavos milteliai DUK

Nerandate atsakymo? Parašykite el. paštu info@theorganiclabs.com.

Kas yra juodoji kakava?

Juodoji kakava, dar vadinama juoduoju kakao, yra kakavos milteliai, stipriai šarminti (apdoroti olandiškuoju būdu), kol tampa beveik juodi. Ji pasižymi švelniu, mažai rūgščiu skoniu ir nedideliu kartumu, o dažniausiai naudojama spalvai suteikti kepiniuose, desertuose ir gėrimuose.

Perskaitykite visą vadovą: Kas yra juodoji kakava? Paaiškinama, kas yra juodosios kakavos milteliai

Kiek juodosios kakavos miltelių turėčiau naudoti?

Kepiniams, pavyzdžiui, pyragams ir brauniams, pirmiausia pakeiskite ketvirtadalį ar pusę įprastos kakavos juodąja kakava. Traškiems sausainiams galima naudoti daugiau. Vienam karštam gėrimui pradžiai tinka 1–2 arbatiniai šaukšteliai. Kiekį koreguokite pagal skonį ir spalvą.

Perskaitykite visą vadovą: Kaip naudoti juodosios kakavos miltelius: išsamus vadovas

Ar galiu vietoj olandiško tipo kakavos naudoti juodąją kakavą?

Taip, daugumoje receptų, kuriuose naudojami kepimo milteliai, tačiau paprastai geriausia tik dalį olandiško tipo kakavos pakeisti juodąja kakava – dažnai nuo ketvirtadalio iki pusės. Pakeitus visą kakavos kiekį, spalva bus tamsesnė, tačiau skonis blankesnis, o tekstūra sausesnė.

Perskaitykite visą vadovą: Juodoji kakava ir olandiškojo proceso kakava: spalva, skonis ir kepimas

Ar juodą kakavos miltelių galima naudoti kepiniams?

Taip. Juodasis kakavos milteliai tinka pyragams, sausainiams, brauniams, glaistams ir kepiniams. Dauguma kepėjų juos maišo su įprastais kakavos milteliais, naudoja kepimo miltelius, o ne vien sodą, ir pakoreguoja drėgmės kiekį, nes didelė jų dalis gali išsausinti kepinio minkštimą.

Perskaitykite visą vadovą: Kepimas naudojant juodosios kakavos miltelius: kepyklų ir konditerijos gaminių vadovas

Ar juodosios kakavos miltelius galima naudoti gaminant ledus ir želatą?

Taip. Juodoji kakava ledams, gelato ir sorbetui suteikia labai tamsią spalvą ir švelnų, mažai rūgštų kakavos skonį. Sumaišykite ją su cukrumi, pakaitinkite bazėje, kad ji sudrėktų, o spalvą ir skonį įvertinkite po sušaldymo.

Perskaitykite visą vadovą: Juodosios kakavos milteliai ledams ir želatui

Kaip kavinės naudoja juodosios kakavos miltelius gėrimuose?

Kavinės naudoja juodąją kakavą tamsiajam karštajam šokoladui, juodiesiems mokos gėrimams, šaltiems gėrimams, plaktiems gėrimams ir burbulinei arbatai. Dauguma iš anksto paruošia juodosios kakavos padažą, todėl kiekvieną gėrimą galima greitai pagaminti, o jis kaskart atrodo vienodai.

Perskaitykite visą vadovą: Juodosios kakavos milteliai kavinėms ir kavos namams: gėrimai ir idėjos

Koks yra juodosios kakavos skonis?

Juodoji kakava pasižymi švelniu, skrudintu skoniu, nedideliu kartumu ir labai mažu rūgštingumu. Jos skonis ne toks vaisiškas ir dažnai ne toks intensyviai šokoladinis kaip įprastos kakavos, o daugelis ją atpažįsta iš tamsaus šokolado sumuštinių sausainių.

Perskaitykite visą vadovą: Koks yra juodosios kakavos skonis? Skonis, naudojimas ir deriniai

Iš kur siunčiate?

Iš Švedijos. Užsakymai, pateikti iki 14:00, išsiunčiami tą pačią dieną, o pristatymas Švedijoje trunka 1–3 dienas, ES - 3–6 dienas. Mažmeninių pakuočių siuntimas nemokamas užsakymams, kurių vertė viršija 75 €.

Daugiau spalvų

Jums taip pat gali patikti

Visos mažmeninės pakuotės

Atsiliepimai

Ką sako klientai

Keletas atsiliepimų iš žmonių, kurie gamina su mūsų milteliais.

“Savo pyragėliuose naudojau juodosios kakavos miltelius, ir rezultatas buvo nuostabus. Jie suteikė pyragėliams sodrų, intensyvų šokolado skonį, kuris patiko visiems.”

Carolina D.Juodosios kakavos milteliai

“Į savo rytinius latte gėrimus dedu „Blue Spirulina Powder“ ir tai visiškai pakeitė mano įpročius!”

Diane L.Mėlynosios spirulinos milteliai