Kalėdų eglutė
Meduolių kalėdiniai eglutės keksiukai
/6 keksiukai/
Keksiukai:
- 65 g miltų
- 33 g speltų miltų
- 160 ml augalinio pieno
- 1 arbatinis šaukštelis obuolių acto
- 60 g obuolių tyrės
- 50 g cukraus + 25 g eritritolio
- 1,5 valgomojo šaukšto kakavos
- 1 valgomasis šaukštas meduolių prieskonių
- 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono
- 0,75 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- vanilės ekstraktas
- žiupsnelis druskos
Sumaišykite miltus, kakavą, cukrų, eritritolį, kepimo sodą ir druską.
Persijokite į dubenį.
Antrame dubenyje sumaišykite augalinį pieną, obuolių actą ir vanilės ekstraktą.
Ir palikite kelioms minutėms. Tada sudėkite šlapius ingredientus į sausus.
Įpilkite obuolių tyrės ir viską sumaišykite tik tiek, kad susijungtų.
Į keksiukų formeles įdėkite tešlą ir kepkite 18-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Kai keksiukai atvės, juos papuoškite!
Sviestinis kremas:
- - 230 gramų nesūdyto sviesto, suminkštinto iki kambario temperatūros
- - 360 gramų cukraus pudros
- - 2-3 šaukštai pieno
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- - ekologiški milteliai iš The Organic Labs: Ceremonial Matcha, Rožinė Pitaja, Geltonasis Kurkuminas ir Burokėlių milteliai
- - ledų kūgeliai
- - konditerinis maišelis + antgaliai
- - cukraus perlai
- Dubenyje plakite sviestą vidutiniu greičiu, kol taps vientisas.
- Įberkite cukraus pudros po šaukštą ir maišykite iš pradžių lėtu greičiu, tada padidinkite iki vidutinio ir maišykite dar 1-2 minutes, kol masė pradės jungtis.
- Galiausiai įpilkite ekstrakto ir pieno bei viską sumaišykite.
- Dabar padalinkite sviestinį kremą į 5 dubenėlius ir nudažykite juos ekologiškomis milteliais, palikdami vieną baltą.
- Papuoškite keksiukus balto sluoksnio kremu, tada ant viršaus uždėkite kūgius ir papuoškite žaliu bei rožiniu sviestiniu kremu, formuodami kalėdines eglutes aplink kūgius.
- Papuoškite savo kalėdines eglutes cukraus perlų ir cukraus pudros pagalba.