Purpuriniai saldžiųjų bulvių skeletų sausainiai su mėlynu spirulinos glajumi

Ingredientai

Sausainiams:

• 2 ½ puodelio universalių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos
• ¾ puodelio nesūdyto sviesto (suminkštinto)
• 1 puodelis cukraus
• 1 didelis kiaušinis
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 2-3 šaukštai The Organic Labs purpurinio saldžiųjų bulvių miltelių
• 1-2 šaukštai pieno (jei reikia, tešlos konsistencijai reguliuoti)

Mėlynosios spirulinos glajui:

• 2 puodeliai cukraus pudros
• 3 šaukštai pieno (reguliuoti pagal norimą konsistenciją)
• ½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai mėlynosios spirulinos miltelių (reguliuoti pagal norimą spalvos intensyvumą)
• Pasirinktinai: geliniai maistiniai dažai (jei norite ryškesnės mėlynos spalvos)

Instrukcijos

Sausainiams:

1. Įkaitinkite orkaitę: Nustatykite orkaitę 350°F (175°C) temperatūrai ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.

2. Sumaišykite sausas sudedamąsias dalis: Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, kepimo miltelius ir druską. Padėkite į šalį.

3. Išplakite sviestą ir cukrų: Dideliame dubenyje, naudodami elektrinį mikserį, plakite sviestą ir cukrų, kol masė taps šviesi ir puri (apie 2-3 minutes).

4. Įmuškite kiaušinį ir įpilkite vanilės ekstrakto: Įmaišykite kiaušinį ir vanilės ekstraktą, kol gerai susimaišys.

5. Įmaišykite purpurinius saldžiųjų bulvių miltelius: Įmaišykite The Organic Labs purpurinius saldžiųjų bulvių miltelius ir plakite, kol tolygiai pasiskirstys. Tai suteiks tešlai ryškią purpurinę spalvą.

6. Sujunkite šlapius ir sausus ingredientus: Palaipsniui įmaišykite sausą miltų mišinį į šlapią masę. Maišykite, kol susiformuos tešla. Jei tešla per sausa, įpilkite 1-2 šaukštus pieno, kad pasiektumėte tinkamą konsistenciją.

7. Iškočiokite tešlą: Lengvai pabarstytame miltais paviršiuje iškočiokite tešlą iki maždaug ¼ colio (apie 0,6 cm) storio. Naudokite kaulų formos sausainių formeles arba imbierinių sausainių formeles, kad išpjautumėte figūras.

8. Kepkite: Sudėkite sausainius ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite 10-12 minučių arba kol krašteliai taps švelniai auksinės spalvos. Leiskite visiškai atvėsti prieš glajavimą.

Mėlynosios spirulinos glajui:

1. Paruoškite glajaus pagrindą: Vidutiniame dubenyje persijokite cukraus pudrą, kad neliktų gumulėlių. Įpilkite 3 šaukštus pieno ir vanilės ekstraktą, plakite, kol masė taps vientisa.

2. Įmaišykite mėlynosios spirulinos miltelius: Palaipsniui įmaišykite mėlynosios spirulinos miltelius į glajų. Plakite, kol pasieksite norimą spalvos intensyvumą. Galite pridėti daugiau miltelių arba šiek tiek pieno, kad reguliuotumėte tirštumą ir spalvą.

3. Glajaus konsistencija: Jei glajus per tirštas, po arbatinį šaukštelį įpilkite pieno. Jei per skystas, įberkite šiek tiek daugiau cukraus pudros. Konsistencija turėtų būti pakankamai stora, kad laikytų formą, kai glajus užtepamas.

Kaulų formos sausainių dekoravimas:

1. Įdėkite glajų į konditerinį maišelį: Kai glajus paruoštas, perkelkite jį į konditerinį maišelį su plona antgaliu. Jei neturite konditerinio maišelio, galite naudoti ziplock maišelį ir nukirpti mažą skylutę kampe.

2. Pieškite kaulus: Naudokite mėlynosios spirulinos glajų, kad nupieštumėte kaulų dizainus ant sausainių. Galite sekti sausainių formelių kontūrus, piešdami kaulus, šonkaulius ir kitas linksmos kaulų struktūros detales.

3. Leiskite glajui sustingti: Palikite glajų kambario temperatūroje 15-20 minučių, kol jis sustings prieš patiekiant.

Patiekite ir mėgaukitės: Jūsų ryškiai purpuriniai kaulų formos sausainiai su įspūdingu mėlynosios spirulinos glajumi dabar paruošti skanavimui! Šie natūraliai dažyti, maistingi skanėstai bus bet kurios Helovino šventės akcentas.

Pataria:

• Purpuriniai saldžiųjų bulvių milteliai: Šie milteliai ne tik suteikia gražią spalvą, bet ir prideda subtilų žemišką saldumą sausainiams.
• Mėlynoji spirulina: Žinoma dėl savo antioksidantų ir maistingųjų medžiagų, mėlynoji spirulina yra puiki natūrali alternatyva dirbtiniams maisto dažams.
• Laikymas: Laikykite sausainius sandariame inde iki 5 dienų arba užšaldykite ilgesniam galiojimo laikui.

Šie sausainiai yra puikus kūrybiškumo ir sveikatingumo derinys, todėl jie yra unikalus skanėstas baugiam sezonui!