Šv. Valentino dienos duona

Receptas:

500 g kvietinių miltų

1 kiaušinis

8 g greitųjų mielių

5 šaukštai cukraus

2 arbatiniai šaukšteliai druskos

250 ml šilto pieno

70 g minkšto sviesto

Natūralūs dažai: ekologiškos rožinės pitajos milteliai ir burokėlių milteliai iš @theorganiclabs

Paruošimas:

Dubenyje rankomis (arba minkymo kabliu) sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sviestą ir dažus. Kai pradės formuotis tešlos kamuolys, įdėkite sviestą ir natūralius miltelius: rožinę pitają ir burokėlius (kol gausite norimą spalvą) ir minkykite, kol tešla taps lygi ir elastinga. Padalinkite tešlą per pusę, o kiekvieną pusę – į 3 lygias dalis (apie 160 g kiekviena). Ant miltais pabarstyto paviršiaus suformuokite 6 vienodus ritinėlius. Iš ritinėlių suformuokite du storus kasus (kiekviena kasa turi būti iš 3 ritinėlių). Kepimo skardoje, išklotoje kepimo popieriumi, sujunkite abi kasas į širdies formą. Sujunkite abiejų kasų kraštus, šiek tiek juos susukdami po apačia, kad širdis gerai laikytųsi. Kepkite duoną 175 laipsnių temperatūroje 16 minučių.