Een rijke, gitzwarte warme chocolademelk gemaakt met zwart cacaopoeder, afgewerkt met slagroom en een schattig meringuespookje. Perfect voor Halloweencafés, feestjes of als gezellig herfstdrankje.
Ingrediënten
Warme chocolademelk met zwart cacaopoeder
- 500 ml melk
- 25 g Zwart cacaopoeder
- 40 g pure of melkchocolade, fijngehakt
- 2 el suiker, of naar smaak
- 1 tl vanille-extract
- Klein snufje zout
Voor de topping
- Slagroom
- Zwart cacaopoeder, om te bestuiven
- Mini-meringuespookjes, optioneel
Bereiding
-
Voeg het zwarte cacaopoeder, de suiker en ongeveer 50 ml van de melk toe aan een steelpan. Klop tot je een gladde pasta hebt.
-
Klop geleidelijk de resterende melk erdoor.
-
Verwarm op middellaag vuur tot de drank stoomt en roer regelmatig. Laat niet koken.
-
Voeg de fijngehakte chocolade, vanille en een klein snufje zout toe. Klop tot de chocolade volledig is gesmolten en de drank glad is.
-
Schenk in mokken en werk royaal af met slagroom.
-
Bestrooi licht met zwart cacaopoeder en voeg een meringuespookje toe voor een Halloweenafwerking.
Caféversie
Gebruik voor één portie 250 ml melk + 12–15 g zwart cacaopoeder + 20 g chocolade. Dit maakt het recept gemakkelijk op te schalen voor koffiebars en seizoensgebonden Halloweenmenu's.
