Vanillecake met Matcha Muntglazuur

Ingrediënten voor de cake:

- 2 koppen bloem

- 1 kop kokosbloesemsuiker

- 1 kop plantaardige melk

- 2/3 kop kokosolie

- 2 theelepels bakpoeder

- 2 theelepels vanille-extract

- 1 theelepel baking soda

- 1 theelepel zout

Ingrediënten voor de frosting:

- 200g veganistische roomkaas

- 100g kokosroom

- 2 eetlepels @theorganiclab.eu Minty Matcha

.

Receptmethode:

1) Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm met bakpapier

2) Zeef de bloem in een kom en voeg dan alle droge ingrediënten toe

3) Meng in een aparte kom de natte ingrediënten en roer dit door de kom met droge ingrediënten. Roer tot er geen klontjes meer zijn.

4) Doe het mengsel in een bakvorm en zet 30-40 minuten in de oven tot het gaar is

5) Bereid de frosting door alle ingrediënten te kloppen en @ toe te voegentheorganiclab.eu Minty Matcha mix

6) Zodra de cake klaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem volledig afkoelen. Voeg de frosting toe, snijd een plakje en geniet ervan.