Op zoek naar een verfrissende manier om Ube Powder te gebruiken? Deze Iced Ube Coconut Water combineert van nature zoet kokoswater met een romige Ube-schuimlaag voor een lichte, tropische drank met een prachtige gelaagde uitstraling.
In tegenstelling tot een traditionele Ube latte gebruikt dit recept kokoswater als basis, waardoor het bijzonder verfrissend is op warmere dagen. Ube Purple Yam Powder (Dioscorea alata) zorgt voor de kenmerkende paarse kleur en milde, lichtzoete smaak, terwijl kokos bijzonder goed bij Ube past.
Ingrediënten
Voor 1 groot glas:
- 200 ml gekoeld kokoswater
- 1–2 tl Ube Purple Yam Powder
- 60 ml kokosmelk
- 20 ml kokosroom
- 1–2 tl ahornsiroop of suikersiroop, naar smaak
- ½ tl vanille-extract
- IJsblokjes
- Geroosterde kokosvlokken als topping
Zo maak je Iced Ube Coconut Water
1. Maak het Ube-kokosschuim
Voeg de Ube Purple Yam Powder, kokosmelk, kokosroom, vanille en zoetstof toe aan een kleine kom of melkopschuimer.
Klop of schuim het geheel op tot het glad, romig en licht luchtig is. Zorg ervoor dat het Ube Powder volledig is opgenomen.
2. Bereid het kokoswater
Vul een glas royaal met ijs.
Schenk ongeveer 200 ml gekoeld kokoswater over het ijs en laat bovenaan voldoende ruimte vrij voor de Ube-laag.
3. Maak de Ube-laag
Schenk of lepel het Ube-kokosschuim langzaam over het kokoswater.
Voor de gelaagde uitstraling die je hier ziet, schenk je het voorzichtig over de achterkant van een lepel, zodat de Ube-room boven in het glas blijft.
4. Werk af
Bestrooi met geroosterde kokosvlokken.
Serveer onmiddellijk en roer voor het drinken, zodat je overal een romige Ube- en kokossmaak krijgt.
Maak het helemaal naar jouw smaak
Vervang voor een romigere drank een deel van het kokoswater door kokosmelk. Verhoog voor een sterkere Ube-smaak de hoeveelheid Ube Powder iets. Je kunt ook een shot espresso toevoegen om een Iced Ube Coconut Coffee te maken.
