Regenboog Veganistische Sushi
INSTRUCTIES
- Spoel de rijst grondig onder koud water en laat het 3 keer uitlekken, doe het dan in een pan met 330 ml (11,2 fl.oz) koud water. Breng aan de kook, dek af met een deksel en laat 10 minuten sudderen.
- Haal de pan van het vuur en laat deze met het deksel erop 25 minuten staan.
- Verwijder het deksel van de rijst en doe de rijst in een grote mengkom, roer er dan de rijstazijn, suiker, zout en The Organic Labs Superfoods in elke afzonderlijke batch door. Laat de rijst daarna volledig afkoelen.
- Schil ondertussen de biet en avocado, en snijd alle groenten in julienne (dunne reepjes).
- Nu is het tijd om de sushi te maken. Giet eerst koud water in een klein kommetje en zet het kommetje opzij. Leg een vel nori op een sushimat (ruwe kant boven en gladde kant onder), maak je vingers nat met het koude water en verdeel met je handen 1/3 van de rijst over de nori. Verspreid de rijst voorzichtig en gelijkmatig over de nori, waarbij je bovenaan een ruimte van 2-3 cm (1 inch) vrijlaat.
- Leg 1/3 van elke groente bovenop de rijst langs één rij, ongeveer 1/4 van de weg omhoog op de nori. Pak dan het onderste uiteinde van de sushimat vast en rol de nori stevig op.
- Leg de sushirol op een snijplank en gebruik een scherp broodmes om deze in rollen van ongeveer 2 cm (2/3 inch) breed te snijden.
- Serveer de sushirollen op een bord samen met de sojasaus, wasabi en ingelegde gember. Lekker!