Dype, svarte og luftige kakaopannekaker toppet med kremet vaniljesaus og friske bjørnebær. Perfekt til en dramatisk Halloween-frokost eller -brunsj.
Ingredienser
Svarte kakaopannekaker
- 180 g hvetemel
- 35 g Black Cacao Powder
- 2 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- ½ ts natron
- En klype salt
- 2 store egg
- 250 ml melk
- 40 g smør, smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
Vaniljekrem
- 100 g kremost
- 100 ml kremfløte
- 30 g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
Til servering
- Friske bjørnebær
- Valgfri Halloween-dekorasjon
Fremgangsmåte
-
Bland mel, Black Cacao Powder, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
-
Visp eggene, melken, det smeltede smøret og vaniljen i en annen bolle.
-
Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og rør forsiktig til alt akkurat er blandet. Ikke rør for mye — noen få små klumper går fint.
-
La røren hvile i 5 minutter.
-
Varm en lett smurt stekepanne på middels lav varme. Ha cirka 60 ml røre i pannen for hver pannekake.
-
Stek i omtrent 2 minutter, til det begynner å danne seg bobler på overflaten. Snu dem og stek i ytterligere 1–2 minutter.
-
Til vaniljekremen visper du kremost, kremfløte, melis og vanilje til en jevn og litt flytende krem.
-
Stable de varme, svarte kakaopannekakene og fordel vaniljekremen rikelig over.
-
Pynt med friske bjørnebær og, til Halloween, en liten gresskardekorasjon.
