Leter du etter en forfriskende måte å bruke Ube Powder på? Dette er avkjølt ube-kokosvann, som kombinerer naturlig søtt kokosvann med et kremet ube-skum for en lett, tropisk drikk med et vakkert lagdelt utseende.
I motsetning til en tradisjonell ube-latte bruker denne oppskriften kokosvann som base, noe som gjør den spesielt forfriskende på varmere dager. Ube Purple Yam Powder (Dioscorea alata) tilfører sin karakteristiske lilla farge og milde, lett søte smak, mens kokos passer spesielt godt sammen med ube.
Ingredienser
Til 1 stort glass:
- 200 ml avkjølt kokosvann
- 1–2 ts Ube Purple Yam Powder
- 60 ml kokosmelk
- 20 ml kokoskrem
- 1–2 ts lønnesirup eller sukkerlake, etter smak
- ½ ts vaniljeekstrakt
- Isbiter
- Ristede kokosflak til topping
Slik lager du avkjølt ube-kokosvann
1. Lag ube-kokosskummet
Tilsett Ube Purple Yam Powder, kokosmelk, kokoskrem, vanilje og søtning i en liten bolle eller melkeskummer.
Visp eller skum til blandingen er jevn, kremet og lett luftig. Sørg for at Ube Powder er godt innblandet.
2. Klargjør kokosvannet
Fyll et glass godt med is.
Hell omtrent 200 ml avkjølt kokosvann over isen, og la det være nok plass øverst til ube-laget.
3. Lag ube-laget
Hell eller skje ube-kokosskummet forsiktig over kokosvannet.
For å få det lagdelte utseendet som vises her, heller du det forsiktig over baksiden av en skje, slik at ube-kremen holder seg øverst i glasset.
4. Avslutt
Topp med ristede kokosflak.
Server umiddelbart, og rør før du drikker for å få en kremet ube- og kokossmak i hele drikken.
Gjør den til din egen
For en kremetere drikk kan du erstatte noe av kokosvannet med kokosmelk. For en kraftigere ube-smak kan du øke mengden Ube Powder litt. Du kan også tilsette en espressoshot for å lage avkjølt ube-kokoskaffe.
