Valentinsdagsbrød

Oppskrift:

500 g hvetemel

1 egg

8 g tørrgjær

5 spiseskjeer sukker

2 teskjeer salt

250 ml varm melk

70 g mykt smør

Naturlig farge: Økologisk rosa pitaya-pulver og rødbetpulver fra @theorganiclabs

Fremgangsmåte:

I en bolle, bland med hendene (eller en eltekrok) alle ingrediensene unntatt smøret og fargene. Når en deigball begynner å dannes, tilsett smør og naturlige fargepulver: rosa pitaya og rødbet (til ønsket farge oppnås) og elt en glatt og elastisk deig. Del deigen i to, og hver halvdel i 3 like deler (ca. 160 g hver). Form 6 like store ruller på et melet underlag. Lag to tykke fletter av rullene (hver flette skal bestå av 3 ruller). På et bakebrett med bakepapir, sett sammen de to flettene til et hjerte. Fest kantene på begge flettene sammen, og rull dem litt under slik at hjertet henger godt sammen. Stek brødet på 175 grader i 16 minutter.