Sommerfuglerte har for lengst beveget seg utover spesialiserte tebutikker. Blå latte, fargeskiftende lemonader, himmelblå kaker og pastellfarget gelato er nå vanlige innslag på europeiske kafeer og dessertsteder, og produktutviklere ser på blomsten som en blå fargeingrediens til drikke, bakervarer og konfekt.
Når en virksomhet bestemmer seg for å bruke det regelmessig, blir innkjøp et forsyningsspørsmål snarere enn et handlekjøp. Volum, jevn kvalitet mellom partier, dokumentasjon, levering og betalingsbetingelser er like viktige som selve pulveret. The Organic Labs Sweden AB leverer sommerfuglertepulver (Clitoria ternatea) i større mengder til profesjonelle kjøpere over hele Europa, fra ett enkelt 25 kg-fat til paller og gjentatte tonnvolumer, lagret og sendt fra Sverige.
Produktet: 100 % pulver av sommerfuglerteblomst
Vårt sommerfuglertepulver i større mengder er et produkt med én ingrediens, laget av tørkede sommerfuglerteblomster som er finmalt. Viktige punkter fra produktspesifikasjonen:
- Botanisk navn: Clitoria ternatea
- Ingredienser: 100 % sommerfuglerteblomst
- Farge: klarblå til dyp indigo
- Smak: svært mild, jordaktig og lett floral; generelt nøytral i bruk
- Kosthold: vegansk
- Emballasje: 25 kg-fat
- Oppbevaring: kjølig og tørt, under 25 °C
- Holdbarhet: 2 år fra produksjonsdato
Siden smaken er så mild, kjøpes sommerfuglerte hovedsakelig på grunn av fargen. Den er også kjent for å skifte farge med surhetsgrad: Tilsett sitron, så blir det blå fiolett, noe mange kafeer og barer gjør til en del av drikken.
Volumer fra ett fat til tonn
Profesjonell etterspørsel etter sommerfuglerte varierer mye. En kafé som legger én blå drikk til menyen, trenger langt mindre enn en drikkevareprodusent som lanserer en sesongserie. Leveransen er derfor organisert i nivåer, alle basert på 25 kg-fat:
- 25 kg (1 × 25 kg-fat): kafeer, bakerier og produktutviklere som tester sommerfuglerte på menyen.
- 50 kg (2 × 25 kg-fat): bakerier, dessertmerker og kafégrupper med jevnt salg.
- 100 kg (4 × 25 kg-fat): HoReCa-grupper og drikkevareprodusenter som bruker sommerfuglerte året rundt.
- 500 kg pall (20 × 25 kg-fat): matprodusenter, iskremprodusenter og distributører.
- 1 000 kg og mer: delleveranser på opptil 60 tonn per måned til industriell produksjon, private label og grossistleveranser.
Minstebestillingen er ett 25 kg-fat. Prisene avhenger av volum, destinasjon og hvor ofte du bestiller, så hvert pristilbud utarbeides individuelt og oppgis ekskludert merverdiavgift.
Hvem kjøper sommerfuglertepulver i større mengder
Sommerfuglertepulver i bulk går til et bredt spekter av profesjonelle kjøkken og produsenter:
- kaféer og kaffebarer, for blå latte, kalde drikker, smoothies og milkshaker
- bubble tea-virksomheter, for sommerfuglertemelkete og lagdelte bobadrikker
- bakerier og konditorier, for kaker, sukkerbrød, smultringer, kjeks, fyll og kremer
- iskrem- og gelatoprodusenter, for blå og fargeskiftende frosne desserter
- drikkevareprodusenter, konfektprodusenter og matprodusenter som utvikler blå produkter
- distributører som leverer til egne kunder innen serverings- og detaljhandel
Hver gruppe har sine egne prioriteringer. Kaféer er vanligvis mest opptatt av en rask og ensartet tilberedning, noe vi dekker i veiledningen vår om sommerfuglertepulver for kaféer og kaffebarer. Produsenter trenger doseringsforsøk, prosesstesting og dokumentasjon, noe som dekkes i artikkelen vår om sommerfuglertepulver for matprodusenter.
Dokumentasjon og mattrygghet
Profesjonelle kjøpere trenger dokumentasjon før en ingrediens tas i produksjon. Vi arbeider under et ISO 22000-styringssystem for mattrygghet med implementerte HACCP-baserte prosedyrer, og dokumentasjonen utarbeides for partiet du mottar, ikke som en generell fil.
- ISO 22000-sertifisering som dekker håndtering, lagring og utsendelse av pulveret vi leverer
- HACCP-baserte prosedyrer, slik at farer for mattryggheten identifiseres og kontrolleres
- registrert næringsmiddelanlegg i det svenske sanitærregisteret
- analysesertifikat (COA) utstedt per parti, med partinummeret du mottar
- teknisk datablad (TDS) med full produktspesifikasjon, inkludert næringsverdier og analyseparametere
- ingrediens- og allergenerklæring for merkingen din
Av hensyn til konfidensialitet sendes sertifikater og tekniske dokumenter på e-post sammen med tilbudet ditt, vanligvis innen 24 timer etter forespørselen din.
Kapasitets- og forsyningsplanlegging
Sommerfuglert er en avling som høstes, og en produksjonsplan bør ikke avhenge av når neste innhøsting finner sted. Vi holder ferdigvarelager i Sverige og planlegger forsyningen med partnerne våre gjennom sesongen, med en leveringskapasitet på 60 tonn per måned, bekreftet med bestillingen din.
For gjentakende eller volum på flere tonn kan vi reservere produksjon basert på prognosen din og levere etter en uttaksplan. På den måten kan vi forplikte oss skriftlig til volumet før du innarbeider sommerfuglert i produksjonsplanen din.
Innkjøp av butterfly pea fra Europa
Butterfly pea vokser i varme, tropiske områder langt fra Europa. En virksomhet som kjøper direkte fra utlandet, må selv håndtere internasjonal frakt, importprosedyrer og en lang forsyningskjede.
Å kjøpe fra lagerbeholdning i Europa er en enklere løsning for mange kjøpere. Pulveret vårt er lagret og sendes fra Sverige til kunder i EU og EØS, og godkjente kunder kan betale med faktura etter 30, 60 eller 90 dager.
Slik fungerer bestillingen
- Send forespørselen din. Oppgi mengde, leveringsland, bruksområde og forventet årlig volum.
- Motta et tilbud og dokumenter. Vi svarer på e-post med pris, utsendelsesdato og dokumentene du ba om.
- Test en prøve. Kontroller farge, smak og ytelse i din egen oppskrift først.
- Levering fra Sverige. Bestillingen sendes fra lageret vårt til døren din.
Vi svarer innen 24 timer på hverdager. Hvis du foretrekker e-post, kan du skrive til info@theorganiclabs.com.
Dette bør du sjekke når du velger leverandør
Pris per kilogram er bare én del av sammenligningen. Profesjonelle kjøpere bør også se på:
- botanisk identitet: Produktet bør være Clitoria ternatea, med butterfly pea-blomst som eneste ingrediens
- farge i din egen anvendelse, ikke bare i trommelen, siden doseringen som trengs for ønsket nyanse avgjør den reelle kostnaden
- batchdokumentasjon, sporbarhet og hvor raskt dokumentene kommer
- kapasitet og lagerbeholdning, særlig hvis salget ditt er sesongbasert
- pakningsformat, oppbevaringskrav og holdbarhet
- betalingsbetingelser og hvordan tilbud utformes
Guiden vår om hvor du kan kjøpe butterfly pea-pulver i Europa går gjennom disse punktene mer detaljert.
Be om tilbud på Butterfly Pea Powder i bulk
For å be om pris, et COA, TDS-en eller en prøve, kan du bruke skjemaet på siden vår for Bulk Butterfly Pea Powder 25kg og velge volumet som ligger nærmest behovet ditt. Hvis du arbeider med flere farger, finner du hele utvalget på siden vår for pulver i bulk. For hjemmekokker og små tester er pakningene med Butterfly Pea Powder 70g og Butterfly Pea Powder 500g tilgjengelige i nettbutikken vår.
