Regnbue vegansk sushi
INSTRUKSJONER
- Skyll risen grundig under kaldt vann 3 ganger, og la den renne av. Ha den deretter i en kjele med 330 ml kaldt vann. Kok opp, dekk til med lokk og la småkoke i 10 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå med lokket på i 25 minutter.
- Fjern lokket fra risen og overfør den til en stor blandebolle, rør inn riseddik, sukker, salt og The Organic Labs Superfoods i hver separat batch. La deretter risen avkjøles helt.
- I mellomtiden, skrell rødbeten og avokadoen, og skjær alle grønnsakene i tynne strimler (julienne).
- Nå er det tid for å lage sushien. Hell først kaldt vann i en liten bolle og sett bollen til side. Legg et ark nori på toppen av en sushimatte (den ru siden opp og den glatte siden ned), fukt fingrene i det kalde vannet og bruk hendene til å fordele 1/3 av risen på toppen av nori-arket. Spre risen jevnt utover nori-arket, og la det være en 2-3 cm plass øverst.
- Legg 1/3 av hver grønnsak på toppen av risen langs en rad, omtrent 1/4 opp på nori-arket. Løft deretter den nederste enden av sushimatten og rull nori-arket tett sammen.
- Flytt sushirullen til et skjærebrett og bruk en skarp brødkniv til å skjære den i ruller på omtrent 2 cm i bredde.
- Server sushirullene på en tallerken sammen med soyasaus, wasabi og syltet ingefær. Nam!