Black Cocoa Powder 500 g bag by The Organic Labs

100 g-pose med The Organic Lab Black Cacao Powder ved siden av en stabel med pannekaker med svart kakao, toppet med blåbær

Cupcakes med svart kakao, mørk glasur og sjokoladebiter, laget med The Organic Lab Black Cacao Powder

Cupcakes med virvlet glasur med svart kakao på en marmorplate ved siden av en pose med Black Cacao Powder

Iset drikk med svart kakao og krem ved siden av en 100 g-pose med The Organic Lab Black Cacao Powder

Lagkake med svart kakao og sjokoladedrypp, bakt med The Organic Lab Black Cacao Powder i en 100 g-pose

Ombre-pannekakestabel fra lys til svart med The Organic Lab Black Cacao Powder, toppet med bær

Hjemmelagde oreokjeks med kremfyll ved siden av en pose med The Organic Lab Black Cacao Powder

En mørk sjokoladetarte med blank svart glasur og topping av kjekssmuler, vist ovenfra på en hvit marmoroverflate med et stykke skåret ut. En del av en merkevarepakke er synlig øverst til høyre.

Vafler med svart kakao, rosa saus og krem ved siden av en svart og rosa milkshake

Svart kakaopulver – 500gSvart kakaopulver

Kort sagt: Kakaopulver som er kraftig alkalisert (nederlandsk behandlet) til det er nesten svart. Det gir kaker, kjeks, varm sjokolade og iskrem en nesten svart farge og en myk, ristet smak med mild bitterhet.

Enkelt ingrediens: svart kakaopulver
Vegansk
Mørkebrun til nesten svart
Myk, ristet og mildt bitter smak

Bestill innen kl. 14:00, sendes samme dag
Levering innen 1–3 dager i Sverige, 3–6 dager i EU
Fri frakt på detaljistpakker over €75

Sikker betaling · Betal senere med Klarna

Kjøper du til en kafé eller et merke? Bulk og engros

Svart kakaopulver – 500g500 g · €20,00

Om pulveret

Hva er svart kakaopulver?

Svart kakao er kakaopulver laget av bønnene fra kakaotreet, Theobroma cacao, som vokser i et belte nær ekvator, i Vest-Afrika, Sentral- og Sør-Amerika og deler av Sørøst-Asia. Som all kakao blir bønnene fermentert, tørket og ristet, malt til en pasta, presset for å fjerne mye av kakaosmøret og malt til pulver.

Det som gjør den svart, er alkalisering, eller dutching, som er tatt mye lenger enn for vanlig nederlandsk prosessert kakao. Det senker den naturlige syrligheten og gjør kakaoen mørkere til den blir nesten svart, så fargen kommer fra selve kakaoen. Bakere bruker den til svarte kakebunner, mørke sandwichkjeks og nesten svart iskrem, vanligvis blandet med vanlig kakao for en fyldigere sjokoladesmak.

Også kjent som

Svart kakaoSvart kakaopulverEkstra mørk kakaoKraftig alkalisk behandlet kakao

Fargen: svært mørkebrun til nesten svart

Slik bruker du den

Slik bruker du svart kakaopulver

Klassikeren: en svart varm sjokolade i 4 trinn.

1Bland de tørre ingrediensene1–2 ts svart kakao, like mye vanlig kakao og sukker etter smak i et krus.
2Rør til en jevn pastaTilsett en skvett varm melk og rør til det ikke er noen klumper igjen.
3Fyll opp med varm melkHell i resten av den varme melken mens du rører.
4Gjør ferdig og serverTilsett en klype salt og litt vanilje, og topp med krem hvis du vil.

Hvor mye skal brukes

Oppskrift	Beløp	Tips
Varm sjokolade, 1 krus	1–2 ts	Pluss samme mengde vanlig kakao
Smoothie eller shake, 1 glass	1–2 ts	Kjør i blender med banan eller peanøttsmør
Sjokoladekake eller cupcakes	25–50 % av kakaoen	Behold samme totale kakaomengde
Brownies	25–50 % av kakaoen	Behold smeltet mørk sjokolade for smaken
Sprø kjeks	50–100 % av kakaoen	Gir det mørkeste, nesten svarte utseendet
Smørkrem	1 ss om gangen	Fargen blir mørkere mens den hviler
Chili eller gryterett, stor kjele	1–2 ts	Gir mer dybde, ikke sjokoladesmak

Utgangspunkt: farge og smak avhenger av oppskriften og kakaoen du blander det med. Øk gradvis.

Tips: Svart kakao har svært lav syregrad og reagerer derfor ikke med natron på samme måte som naturlig kakao. I en oppskrift med bare natron kan du tilsette kjernemelk eller yoghurt, eller erstatte noe av natronet med bakepulver.

Se det i bruk

Svart kakaopulver i praksis

Etikettinformasjon

Ernæring og ingredienser

Typiske verdier	Per 100 g
Energi	954 kJ / 228 kcal
Fett	14 g
hvorav mettet fett	8 g
Karbohydrat	59 g
hvorav sukkerarter	28 g
Kostfiber	33 g
Protein	19 g
Salt	2 g

Ingredienser: Svart kakaopulver
Allergener: Ingen av de 14 EU-allergenene · se liste
Botanisk navn: Theobroma cacao
Nettovekt: 500 g
Oppbevaring: Tørt og kjølig, under 25 °C. Kjøleskap er ikke nødvendig. Lukk emballasjen igjen etter bruk.
Best før: 2 år fra produksjonsdatoen
Kosthold: Vegansk

Kvalitet

Kvalitet og sikkerhet

Dette kan du forvente av hver pakke.

Kvalitetssikret

Produsert i anlegg som følger strenge kvalitetsstandarder.

Sertifisert

Produsert og håndtert i henhold til sertifiserte standarder for mattrygghet.

Allergenfri

Ingen av de 14 allergenene som er oppført i EU-lovgivningen, er ingredienser i våre detaljhandelspakninger.

Sendt fra Sverige

Pakket og sendt fra vårt anlegg i Sverige.

Allergener

Ingen av de 14 allergenene som er oppført i EU-lovgivningen, inngår som ingredienser i dette produktet.

Kornblandinger som inneholder gluten
krepsdyr
egg
fisk
peanøtter
soyabønner
melk
nøtter
selleri
sennep
sesam
sulfitter
lupin
bløtdyr

FAQ

Svart kakaopulver FAQ

Finner du ikke svaret? Send en e-post info@theorganiclabs.com.

Hva er svart kakao?

Svart kakao, også kalt svart kakaopulver, er kakaopulver som er kraftig alkalisert (nederlandskbehandlet) til det blir nesten svart. Den har en mild smak med lav syrlighet og lett bitterhet, og brukes hovedsakelig for fargens skyld i baking, desserter og drikker.

Les hele veiledningen: Hva er svart kakao? Svart kakaopulver forklart

Hvor mye svart kakaopulver bør jeg bruke?

I kaker og brownies bør du begynne med å erstatte en fjerdedel til halvparten av den vanlige kakaoen med svart kakao. Sprø kjeks tåler mer. For én varm drikk er 1 til 2 teskjeer et godt utgangspunkt. Juster etter smak og farge.

Les hele veiledningen: Slik bruker du svart kakaopulver: En komplett veiledning

Kan jeg bruke svart kakao i stedet for nederlandskprosessert kakao?

Ja, i de fleste oppskrifter som bruker bakepulver, men det er vanligvis best å bare erstatte en del av nederlandsk kakao, ofte en fjerdedel til halvparten, med svart kakao. Hvis du bruker det til all kakaoen, får du en mørkere farge, men en flatere smak og tørrere konsistens.

Les hele veiledningen: Svart kakao vs. nederlandskprosessert kakao: farge, smak og baking

Kan svart kakaopulver brukes i baking?

Ja. Svart kakao fungerer i kaker, kjeks, brownies, glasurer og bakverk. De fleste bakere blander den med vanlig kakao, bruker bakepulver fremfor bare natron og justerer væskemengden, fordi en høy andel kan gjøre bakverket tørt.

Les hele veiledningen: Baking med svart kakaopulver: En guide for bakerier og konditorer

Kan svart kakaopulver brukes i iskrem og gelato?

Ja. Svart kakao gir iskrem, gelato og sorbet en svært mørk farge og en jevn kakaosmak med lav syrlighet. Bland den med sukkeret, varm den opp i basen slik at den hydreres, og vurder farge og smak etter innfrysingen.

Les hele veiledningen: Svart kakaopulver til iskrem og gelato

Hvordan bruker kaféer svart kakaopulver i drikker?

Kafeer bruker svart kakao til mørk varm sjokolade, svarte mokkaer, iskaffe, milkshaker og bubble tea. De fleste lager en svart kakaosaus på forhånd, slik at hver drikk går raskt å lage og ser lik ut hver gang.

Les hele veiledningen: Svart kakaopulver for kafeer og kaffebarer: Drikker og ideer

Hvordan smaker svart kakao?

Sort kakao har en myk, ristet smak med mild bitterhet og svært lite syrlighet. Den smaker mindre fruktig og ofte mindre intenst sjokoladeaktig enn vanlig kakao, og mange kjenner den igjen fra mørke sjokoladekjeks med fyll.

Les hele veiledningen: Hvordan smaker svart kakao? Smak, bruksområder og kombinasjoner

Hvor sender dere fra?

Fra Sverige. Bestillinger lagt inn innen kl. 14.00 sendes samme dag, og levering tar 1–3 dager i Sverige og 3–6 dager i EU. Frakten er gratis på detaljhandelspakker over €75.

Flere farger

Du vil kanskje også like dette

Alle detaljpakninger

Anmeldelser

Hva kundene sier

Noen ord fra folk som lager mat med pulverne våre.

“Jeg brukte Black Cacao Powder i browniesene mine, og resultatet ble fantastisk. Det ga dem en mørk og intens sjokoladesmak som alle likte.”

Carolina D.Svart kakaopulver

“Jeg har brukt Blue Spirulina Powder i morgenlattene mine, og det har virkelig gjort en enorm forskjell!”

Diane L.Blå spirulinapulver