Bogata, intensywnie czarna gorąca czekolada przygotowana z czarnego kakao w proszku, podana z bitą śmietaną i uroczym bezowym duszkiem. Idealna do halloweenowych kawiarni, na przyjęcia lub jako przytulny jesienny napój.
Składniki
Gorąca czekolada z czarnym kakao
- 500 ml mleka
- 25 g Czarne kakao w proszku
- 40 g gorzkiej lub mlecznej czekolady, drobno posiekanej
- 2 łyżki cukru lub do smaku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Mała szczypta soli
Do dekoracji
- Bita śmietana
- Czarne kakao w proszku, do oprószenia
- Mini bezowe duszki, opcjonalnie
Sposób przygotowania
-
Dodaj czarne kakao w proszku, cukier i około 50 ml mleka do rondelka. Ubijaj, aż powstanie gładka pasta.
-
Stopniowo wmieszaj pozostałe mleko.
-
Podgrzewaj na średnio małym ogniu, regularnie mieszając, aż napój zacznie parować. Nie doprowadzaj do wrzenia.
-
Dodaj posiekaną czekoladę, wanilię i małą szczyptę soli. Ubijaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a napój będzie gładki.
-
Rozlej do kubków i obficie udekoruj bitą śmietaną.
-
Lekko oprósz czarnym kakao w proszku i dodaj bezowego duszka, aby uzyskać halloweenowe wykończenie.
Wersja kawiarniana
Na jedną porcję użyj 250 ml mleka + 12-15 g czarnego kakao w proszku + 20 g czekoladyUłatwia to łatwe skalowanie przepisu na potrzeby kawiarni i sezonowych halloweenowych menu.
