Różowe babeczki z owocem opuncji i kremem maślanym
Miękkie, puszyste babeczki waniliowe z kremowym różowym kremem maślanym z owocem opuncji. Przygotowane z Sproszkowany owoc opuncji The Organic Labs, te piękne babeczki doskonale nadają się na urodziny, uroczystości i popołudniowe przekąski.
Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 18–20 minut
Liczba porcji: 12 babeczek
Składniki
Babeczki
-
180 g mąki uniwersalnej
-
150 g cukru kryształu
-
115 g niesolonego masła, zmiękczonego
-
2 duże jajka
-
120 ml mleka
-
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
-
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
-
¼ łyżeczki soli
Różowy krem maślany z owocem opuncji
-
200 g niesolonego masła, zmiękczonego
-
300 g cukru pudru, przesianego
-
2–3 łyżeczki Sproszkowany owoc opuncji The Organic Labs 70 g
-
1–2 łyżki mleka lub śmietanki do ubijania
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-
Szczypta soli
Instrukcja
Krok 1 – Przygotowanie babeczek
Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż formę na 12 muffinów papilotkami.
Krok 2 – Ucieranie masła z cukrem
Utrzyj zmiękczone masło z cukrem na lekką i puszystą masę. Dodawaj jajka pojedynczo, a następnie ekstrakt waniliowy.
Krok 3 – Łączenie składników
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem. Delikatnie mieszaj do połączenia składników.
Krok 4 – Pieczenie
Rozdziel ciasto równomiernie między papilotki, wypełniając każdą mniej więcej do dwóch trzecich wysokości.
Piecz przez 18–20 minut, aż się zezłocą, a wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.
Pozostaw babeczki do całkowitego ostygnięcia.
Krok 5 – Przygotowanie różowego kremu maślanego
Ubijaj zmiękczone masło przez 3–4 minuty, aż stanie się jasne i puszyste.
Stopniowo dodawaj cukier puder, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj Sproszkowany owoc opuncji, ekstrakt waniliowy i sól.
Mieszaj, aż krem uzyska piękny różowy kolor. Stopniowo dodawaj mleko lub śmietanę, aż krem maślany osiągnie gładką konsystencję odpowiednią do wyciskania.
Krok 6 – Dekorowanie
Przełóż różowy krem maślany do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
Wyciskaj obfite zawijasy na ostudzone babeczki.
Opcjonalnie udekoruj wierzch lekką warstwą sproszkowanego owocu opuncji.
Wskazówki dotyczące pieczenia
-
Aby uzyskać głębszy róż: Stopniowo zwiększaj ilość sproszkowanego owocu opuncji, aż uzyskasz preferowany kolor.
-
Aby uzyskać puszyste babeczki: Unikaj zbyt długiego mieszania ciasta.
-
Aby uzyskać gładki krem: Użyj masła w temperaturze pokojowej i przesianego cukru pudru.
-
Aby uzyskać najlepszy kolor: Dodaj sproszkowany owoc opuncji do kremu zamiast zapiekać go w babeczkach, ponieważ naturalne barwniki mogą być wrażliwe na wysoką temperaturę.
-
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni i przed podaniem doprowadź do temperatury pokojowej.
Zdobądź sproszkowany owoc opuncji
Kup sproszkowany owoc opuncji The Organic Labs 70 g
Kup sproszkowany owoc opuncji w większych ilościach dla piekarni i producentów żywności
