Batony Pitaya Bounty - Wegańskie

Składniki na batony (8 sztuk):

- 1 szklanka wiórków kokosowych

- 1/4 szklanki roztopionego oleju kokosowego

- 1/4 szklanki jogurtu kokosowego

- 1/4 szklanki cukru pudru

- 2 łyżki @theorganiclab.eu proszek pitaya

- 300 g wegańskiej ciemnej czekolady

- Wegańska biała czekolada do polania

.

Metoda:

1. W misce połącz wszystkie składniki oprócz czekolady i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa 

2. Umieść masę w silikonowej formie i włóż do zamrażarki na kilka godzin.

3. Gdy batony stwardnieją, przygotuj ciemną czekoladę, rozpuszczając ją w misce. Podgrzewaj w mikrofalówce przez 30 sekund, mieszając, aby się nie przypaliła. Gdy czekolada stanie się płynna, zanurz każdy kokosowy baton w misce. Następnie odstaw je do ostygnięcia i stężenia na kratce.

4. Gdy ostygną, rozpuść kilka batonów białej czekolady i polej nią batony. 

5. Umieść batony w lodówce, aby się nie rozpuściły