Miniaturowe naleśniki tęczowe w obfitości
SKŁADNIKI
- 1 szklanka uniwersalna | mąka pszenna, (140g | 4,9oz)
- 2 łyżki cukier biały lub słodzik, (40g | 1,4oz)
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczka sól
- 3/4 szklanka mleko, (190ml, plus więcej w razie potrzeby)
- 2 łyżki roztopione masło, (40g | 1,4oz)
- 1 łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka proszku Butterfly Pea i Organic Pink Pitaya od @theorganiclabs
INSTRUKCJE
-
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier (lub słodzik), proszek do pieczenia i sól. Zrób wgłębienie na środku i dodaj mleko, lekko przestudzone roztopione masło, wanilię i jajko.
-
Najpierw ubij trzepaczką mokre składniki, a następnie powoli wmieszaj je do suchych składników. Mieszaj, aż masa będzie gładka i bez grudek. Dodaj 1-2 łyżki mleka, jeśli potrzeba, aby lekko rozrzedzić ciasto. Nie chcesz, żeby było zbyt rzadkie.
-
Odstaw ciasto na naleśniki na około 5 minut, podczas gdy rozgrzewasz patelnię nieprzywierającą lub grill na średnio-wysokim ogniu. Lekko natłuść masłem lub olejem (patrz uwagi).
-
Wlej ciasto na naleśniki do butelki do sosów z dozownikiem. (Alternatywnie użyj woreczka strunowego: wytnij mały otwór pod kątem w dolnym rogu woreczka, aby wyciskać ciasto.)
-
Wyciśnij małe kropki ciasta na GORĄCĄ, natłuszczoną patelnię. Smaż, aż na wierzchu pojawią się bąbelki i ciasto będzie suche. Obróć szpatułką i smaż, aż spód będzie złocisty, około 1-2 minut. Powtórz z pozostałym ciastem, lekko natłuszczając patelnię między partiami.
-
Podawaj z syropem klonowym, miodem, owocami, lodami, mrożonym jogurtem lub samodzielnie!
- Aby było kolorowo, podziel ciasto na dwie części i dodaj nasze kolorowe superfoods!