Ciasteczka z fioletowego słodkiego ziemniaka w kształcie szkieletu z polewą z niebieskiej spiruliny

Składniki

Na ciasteczka:

• 2 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ¾ szklanki niesolonego masła (zmiękczonego)
• 1 szklanka cukru
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2-3 łyżki proszku z fioletowego słodkiego ziemniaka The Organic Labs
• 1-2 łyżki mleka (jeśli potrzeba, do regulacji konsystencji ciasta)

Na lukier z niebieskiej spiruliny:

• 2 szklanki cukru pudru
• 3 łyżki mleka (dopasuj do pożądanej konsystencji)
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1-2 łyżeczki proszku z niebieskiej spiruliny (dopasuj intensywność koloru)
• Opcjonalnie: żelowy barwnik spożywczy (jeśli chcesz jaśniejszy niebieski)

Instrukcje

Na ciasteczka:

1. Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 350°F (175°C) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.

2. Wymieszaj suche składniki: W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw na bok.

3. Utrzyj masło z cukrem: W dużej misce, używając miksera elektrycznego, utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę (około 2-3 minuty).

4. Dodaj jajko i wanilię: Wbij jajko i dodaj ekstrakt waniliowy, miksuj do połączenia składników.

5. Dodaj proszek z fioletowego słodkiego ziemniaka: Dodaj proszek The Organic Labs Purple Sweet Potato Powder do masy i miksuj, aż składniki się równomiernie połączą. Nada to ciastu intensywny fioletowy kolor.

6. Połącz suche i mokre składniki: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając aż do uzyskania ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

7. Rozwałkuj ciasto: Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około ¼ cala. Użyj foremek w kształcie szkieletów lub pierników, aby wyciąć kształty.

8. Piecz: Ułóż ciasteczka na przygotowanej blasze i piecz przez 10-12 minut lub do momentu, gdy brzegi lekko się zarumienią. Pozwól im całkowicie ostygnąć przed nałożeniem lukru.

Na lukier z niebieskiej spiruliny:

1. Przygotuj bazę lukru: W średniej misce przesiej cukier puder, aby uniknąć grudek. Dodaj 3 łyżki mleka i ekstrakt waniliowy, ubijaj do uzyskania gładkiej masy.

2. Dodaj proszek z niebieskiej spiruliny: Stopniowo dodawaj proszek z niebieskiej spiruliny do lukru. Mieszaj, aż uzyskasz pożądany odcień koloru. Możesz dodać więcej proszku lub trochę mleka, aby dostosować gęstość i kolor.

3. Konsystencja lukru: Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj po łyżeczce mleka. Jeśli zbyt rzadki, dodaj trochę cukru pudru. Konsystencja powinna być na tyle gęsta, aby utrzymać kształt podczas dekorowania.

Dekorowanie ciasteczek w kształcie szkieletów:

1. Napełnij rękaw cukierniczy: Gdy lukier będzie gotowy, przełóż go do rękawa cukierniczego z cienką końcówką. Jeśli nie masz rękawa, możesz użyć woreczka strunowego i uciąć mały otwór w jednym rogu.

2. Dekoruj szkielety: Użyj lukru z niebieskiej spiruliny, aby narysować wzory szkieletów na ciasteczkach. Możesz podążać za kształtem foremek, rysując kości, żebra i inne zabawne elementy szkieletu.

3. Utrwal lukier: Pozwól lukrowi stężeć w temperaturze pokojowej przez 15-20 minut przed podaniem.

Podawaj i ciesz się: Twoje intensywnie fioletowe ciasteczka w kształcie szkieletów z efektownym niebieskim lukrem z spiruliny są gotowe do spożycia! Te naturalnie barwione, pełne składników odżywczych smakołyki będą gwiazdą każdej halloweenowej imprezy.

Wskazówki:

• Proszek z fioletowego słodkiego ziemniaka: Ten proszek nie tylko nadaje piękny kolor, ale także dodaje delikatną, ziemistą słodycz ciasteczkom.
• Niebieska spirulina: Znana ze swoich antyoksydantów i składników odżywczych, niebieska spirulina to świetna naturalna alternatywa dla sztucznych barwników spożywczych.
• Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku do 5 dni lub zamroź, aby przedłużyć trwałość.

Te ciasteczka to idealne połączenie kreatywności i zdrowia, czyniąc je wyjątkową przekąską na sezon halloweenowy!