Pączki Jednorożca
Wegańskie pączki
/7 pączków/
Na pączki bananowe:
- 90 ml mleka migdałowego (lub innego roślinnego)
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 150 g dojrzałego banana, rozgniecionego
- 30 ml oleju słonecznikowego
- 16 g cukru waniliowego
- 100 g erytrytolu
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 120 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 60 g gorzkiej czekolady, posiekanej
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i lekko natłuść foremkę do pączków.
W małej misce wymieszaj mleko migdałowe z octem. Odstaw na 5 minut.
W innej, większej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, szczyptę soli i posiekaną czekoladę. Teraz dodaj rozgniecionego banana, olej, cukier waniliowy, erytrytol i esencję waniliową do małej miski z mlekiem z octem. Wymieszaj i dodaj mokre składniki do suchych.
Użyj rękawa cukierniczego lub łyżki, aby napełnić foremki na pączki ciastem.
Piecz pączki przez 15 minut, a potem odstaw do ostygnięcia. Zrób tęczowy lukier, aby twoje pączki były bardziej magiczne i idealne na Walentynki! :)
.
Lukier z superfoods:
/zrób 3 kolory/
- 50 g cukru pudru na każdy kolor lukru
- 1,5 łyżki mleka migdałowego na każdy kolor lukru
- 1-1,5 łyżki stołowej Pink Pitaja/Blue Spirulina/Purple Potato z The Organic Lab
- użyj więcej mleka migdałowego lub cukru pudru według potrzeby :)
- posypki cukrowe w kształcie serca lub dowolne ulubione posypki cukrowe
Wymieszaj cukier puder z mlekiem migdałowym, aż powstanie gładki lukier do pączków. Następnie dodaj swoje ulubione proszki superfoods z The Organic Lab.
Udekoruj swoje pączki lukrem z superfoods i posypkami.
Możesz też zrobić jednorożce z masy cukrowej. :)