Sushi Vegano Arco-íris
INSTRUÇÕES
- Lave e escorra bem o arroz em água fria 3 vezes, depois coloque-o numa panela com 330 ml de água fria. Leve a ferver, depois tape com uma tampa e cozinhe em lume brando durante 10 minutos.
- Retire a panela do lume e deixe repousar com a tampa durante 25 minutos.
- Retire a tampa do arroz e transfira para uma tigela grande, depois misture o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e os Superalimentos The Organic Labs em cada lote separado. Depois deixe o arroz arrefecer completamente.
- Entretanto, descasque a beterraba e o abacate, depois corte todos os legumes em juliana (fatias finas).
- Agora é hora de montar o sushi. Primeiro, verta água fria numa tigela pequena e deixe a tigela de lado. Coloque uma folha de nori em cima de um tapete de enrolar sushi (lado áspero para cima e lado liso para baixo), depois molhe os dedos na água fria e use as mãos para transferir 1/3 do arroz para cima do nori. Espalhe cuidadosamente o arroz de forma uniforme sobre o nori, deixando um espaço de 2-3 cm no topo.
- Coloque 1/3 de cada legume em cima do arroz ao longo de uma fila, aproximadamente a 1/4 do caminho para cima do nori. Depois, levante a extremidade inferior do tapete de sushi e enrole o nori firmemente.
- Transfira o rolo de sushi para uma tábua de cortar e use uma faca de pão afiada para cortar em rolos com aproximadamente 2 cm de largura.
- Sirva os rolos de sushi num prato juntamente com o molho de soja, wasabi e gengibre em conserva. Delicioso!