WINNIE THE POOH CHEESECAKE

Ingredientes:
Base:
💛150g de bolachas
💛30g de margarina derretida
💛1/4 chávena de leite de aveia
Junte todos os ingredientes num processador de alimentos e pulse até formar a massa. Transfira para a forma de bolo forrada com papel vegetal e pressione no fundo. Deixe no frigorífico enquanto prepara o recheio do cheesecake.

Recheio do cheesecake:
🤍1 chávena de caju (demolhado durante a noite, enxaguado e escorrido)
🤍1/2 chávena de leite de coco
🤍1 colher de sopa de xilitol
🤍1 chávena de iogurte
🤍1 colher de chá de agar agar dissolvido em 3 colheres de sopa de água
Triture o caju com o leite de coco e o adoçante até ficar cremoso e homogéneo. Adicione o agar agar dissolvido e ferva durante 2 minutos. Depois misture o iogurte e transfira para a base. Deixe no frigorífico e prepare a gelatina.

Gelatina:
💛1/3 chávena de sumo de limão
💛chávena de leite de coco
💛1/2 colher de chá de agar agar dissolvido em 3 colheres de sopa de água
💛1 colher de chá de pó de curcumina amarela @theorganiclabs
💛1/4 chávena de xarope de agave
Junte todos os ingredientes numa panela e ferva durante 2 minutos. Espere arrefecer alguns minutos e verta por cima do cheesecake. Deixe no frigorífico durante a noite.
Decoração:
💛fondant preto, branco e amarelo
💛morangos
Bom apetite!