NATAL DE HORTELÃ-PIMENTA - CHEESECAKE DE BETERRABA
Ingredientes:👇🏻
Base:
💛1 chávena de flocos finos de aveia
💛1/2 chávena de farinha de amêndoa
💛1 colher de sopa de açúcar de cana
💛1/3 chávena de coco ralado
💛1/4 chávena de óleo de coco (derretido)
💛2 colheres de sopa de leite de aveia
Recheio:
❤️1 chávena de creme de coco
❤️1/3 chávena de óleo de coco
❤️1/4 chávena de xarope de agave
❤️1 chávena de caju demolhado durante a noite
❤️algumas gotas de óleo de hortelã-pimenta
❤️1 colher de sopa de pó de beterraba @theorganiclabs
Método:
-Junte todos os ingredientes da base num processador de alimentos e triture até combinar. Transfira para a forma de tarte e pressione com o dedo ou colher no fundo e nas laterais. Leve ao forno pré-aquecido a 170°C durante cerca de 8 minutos até dourar, ou simplesmente deixe no frigorífico durante meia hora enquanto prepara o recheio do cheesecake.
- Coloque os cajus demolhados, enxaguados e escorridos, o creme de coco, o óleo de coco, o xarope de agave e o óleo de hortelã-pimenta num processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade e triture até ficar homogéneo. Divida a mistura em duas partes iguais e colore uma delas com o pó de beterraba @theorganiclabs.
-Deite a mistura vermelha sobre a base e depois a mistura branca por cima, fazendo alguns remoinhos.
-Congele durante 4 horas.
-Decore com sementes de romã, chocolate, bengala de açúcar e quinoa estaladiça.
Bom apetite!
Base:
💛1 chávena de flocos finos de aveia
💛1/2 chávena de farinha de amêndoa
💛1 colher de sopa de açúcar de cana
💛1/3 chávena de coco ralado
💛1/4 chávena de óleo de coco (derretido)
💛2 colheres de sopa de leite de aveia
Recheio:
❤️1 chávena de creme de coco
❤️1/3 chávena de óleo de coco
❤️1/4 chávena de xarope de agave
❤️1 chávena de caju demolhado durante a noite
❤️algumas gotas de óleo de hortelã-pimenta
❤️1 colher de sopa de pó de beterraba @theorganiclabs
Método:
-Junte todos os ingredientes da base num processador de alimentos e triture até combinar. Transfira para a forma de tarte e pressione com o dedo ou colher no fundo e nas laterais. Leve ao forno pré-aquecido a 170°C durante cerca de 8 minutos até dourar, ou simplesmente deixe no frigorífico durante meia hora enquanto prepara o recheio do cheesecake.
- Coloque os cajus demolhados, enxaguados e escorridos, o creme de coco, o óleo de coco, o xarope de agave e o óleo de hortelã-pimenta num processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade e triture até ficar homogéneo. Divida a mistura em duas partes iguais e colore uma delas com o pó de beterraba @theorganiclabs.
-Deite a mistura vermelha sobre a base e depois a mistura branca por cima, fazendo alguns remoinhos.
-Congele durante 4 horas.
-Decore com sementes de romã, chocolate, bengala de açúcar e quinoa estaladiça.
Bom apetite!