Donuts Unicórnio

Donuts veganos

/7 donuts/

Para os donuts de banana:

• 90 ml de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)
• 1 colher de chá de vinagre de maçã 
• 150 g de banana madura, esmagada
• 30 ml de óleo de girassol
• 16 g de açúcar baunilhado
• 100 g de eritritol
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 120 g de farinha simples 
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• pitada de sal
• 60 g de chocolate preto, picado

Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte ligeiramente uma forma de donuts.

Na tigela pequena, misture o leite de amêndoa e o vinagre. Deixe repousar por 5 minutos.

Numa outra tigela maior, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, uma pitada de sal e o chocolate picado. Agora adicione a banana esmagada, o óleo, o açúcar baunilhado, o eritritol e a essência de baunilha à tigela pequena com o leite com vinagre. Misture tudo e junte os ingredientes líquidos aos ingredientes secos. 

Use o saco de pasteleiro ou uma colher para encher os buracos da forma de donuts com a massa.

Asse os seus donuts por 15 minutos e depois deixe arrefecer. Faça glacé arco-íris para tornar os seus donuts mais mágicos e perfeitos para o Dia dos Namorados! :)

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Glacé de superalimentos:

/faça 3 cores/

• 50 g de açúcar em pó para cada cor de glacé
• 1,5 colheres de sopa de leite de amêndoa para cada cor de glacé
• 1-1,5 colheres de sopa de Pitaya Rosa/Espirulina Azul/Batata Roxa da The Organic Lab
• use mais leite de amêndoa ou açúcar em pó conforme necessário :)
• granulados de açúcar em forma de coração ou quaisquer granulados de açúcar favoritos

Misture o açúcar em pó com leite de amêndoa até obter um glacé liso para os seus donuts. Depois adicione os seus pós de superalimentos favoritos da The Organic Lab.

Decore os seus donuts com glacé de superalimentos e granulados.

Também pode fazer amantes de unicórnios com fondant. :)