Fursecuri în formă de inimă cu cacao negru și pară spinoasă

Ingrediente

Pentru aluatul de fursecuri cu cacao neagră:

• 150g făină universală (sau făină de migdale pentru varianta fără gluten)
• 50g pudră de cacao neagră Organic Labs
• 100g unt nesărat (înmuiat)
• 75g zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 gălbenuș de ou
• Un praf de sare

Pentru glazura de cactus:

• 150g zahăr pudră
• 2 linguri pudră de cactus Organic Labs
• 2-3 linguri de lapte sau apă (ajustați pentru consistență)
• Opțional: pudră suplimentară de cacao neagră pentru decor

Instrucțiuni

1. Pregătiți aluatul pentru fursecuri cu cacao neagră:

   • Într-un bol de mixare, cerneți împreună făina, pudra de cacao neagră și un praf de sare.
   • Într-un bol separat, mixați untul înmuiat și zahărul pudră până devin ușoare și pufoase.
   • Adăugați gălbenușul și extractul de vanilie în amestecul de unt, amestecând până se omogenizează bine.
   • Adăugați treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând până se formează un aluat neted. Înfășurați aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30-60 de minute.

2. Modelați și coaceți:

   • Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
   • Întindeți aluatul răcit pe o suprafață ușor presărată cu făină, până la o grosime de aproximativ 1/4 inch (0,6 cm).
   • Folosind o formă de fursecuri în formă de inimă, decupați fursecurile și așezați-le pe tava pregătită.
   • Coaceți timp de 8-10 minute, apoi lăsați să se răcească complet pe un grătar.

3. Pregătiți glazura de cactus:

   • Într-un bol, amestecați zahărul pudră și pudra de cactus.
   • Adăugați treptat lapte sau apă, câte o lingură, până când glazura capătă o consistență netedă și ușor de întins.
   • Împărțiți glazura dacă este necesar, lăsând o parte simplă sau combinând-o cu pudră suplimentară de cacao neagră pentru contrast de culoare.

4. Decorați fursecurile:

   • Scufundați sau întindeți glazura de cactus peste fursecurile răcite, lăsând o parte din fursecul cu cacao neagră vizibilă pentru contrast.
   • Opțional, presărați puțin pudră de cacao neagră sau pudră suplimentară de cactus pentru decor.
   • Lăsați glazura să se întărească la temperatura camerei timp de 1-2 ore sau puneți-o la frigider pentru o întărire mai rapidă.

5. Servește:

   • Aranjați fursecurile pe o farfurie și bucurați-vă de aspectul lor vibrant și de aromele bogate!