Cheesecake-uri raw vegane cu aromă de dovleac și condimente

Cheesecake-uri raw vegane cu condimente de dovleac . De la @alchemy.eats

 REȚETA MAI JOS. Baza este una dintre preferatele noastre, făcută dintr-un amestec de pastă de curmale, ovăz și biscuiți lotus zdrobiți. Umplutura cheesecake-ului este făcută din caju, piure de dovleac și cocos. Apoi am adăugat @theorganiclab.eu Golden Bliss care conține turmeric și scorțișoară.

.

Ingrediente pentru crustă:

- 8 biscuiți lotus biscoff (sau altă alternativă de biscuiți)

- 1 cană curmale (înmuiate)

- 1/2 cană fulgi de ovăz

.

Ingrediente pentru cheesecake:

- 2 căni caju (lăsate la înmuiat peste noapte)

- 1 conservă piure de dovleac

- 1/2 cană lapte de cocos

- 1/2 cană sirop de arțar

- 1/2 cană ulei de cocos (topit)

- 1/4 cană zahăr de cocos

- 1 lingură @theorganiclab.eu Golden Bliss

- 1 lingură condimente mixte

- 2 linguri suc de lămâie

- 1 linguriță esență de vanilie

.

Metodă:

1) Mixați curmalele înmuiate în robotul de bucătărie până se formează o pastă de curmale. Apoi adăugați ovăzul și biscuiții zdrobiți. Amestecul ar trebui să se adune într-un aluat.

2) Tapetați o tavă adâncă cu pereți detașabili (cheesecake-ul poate fi la fel de adânc ca tava) cu o foaie de hârtie de copt. Apoi presați amestecul pentru crustă pe fund. Congelați în timp ce pregătiți pasul următor.

3) Adăugați piureul de dovleac, zahărul brun, @theorganiclab.eu Golden Bliss și condimentele mixte într-o cratiță și încălziți, amestecând constant până se încălzește.

4) Luați de pe foc și adăugați într-un blender împreună cu laptele de cocos, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, sucul de lămâie și extractul de vanilie.

5) Adăugați caju-urile înmuiate (bine scurse) în robotul de bucătărie și mixați până devine complet fin.

6) Turnați umplutura peste crustă și puneți din nou la congelator. Lăsați peste noapte sau aproximativ 5-6 ore.

7) Înainte de servire, lăsați cheesecake-ul să se dezghețe timp de 30 de minute.