Cheesecake-uri vegane cu fulgi de zăpadă

Cheesecake-uri vegane fulg de zăpadă  Un desert vegan cremos de tip cheesecake pe bază de ovăz, cu puțină cremă de cocos deasupra. ️ 

.

Ingrediente pentru crustă:

- 1 cană curmale (înmuiate)

- 1 1/2 cană ovăz

- 1 lingură sirop de agave

.

Ingrediente pentru cheesecake:

- 1/2 cană caju (lăsat la înmuiat peste noapte)

- 1 cană lapte de cocos

- 2 linguri sirop de arțar

- 1 lingură @theorganiclab.eu Spirulină Albastră

- 1 linguriță extract de vanilie

- 1 lingură agar agar

.

Metodă:

1) Mixează curmalele înmuiate în robotul de bucătărie până se formează o pastă. Apoi adaugă ovăzul și siropul de agave. Amestecul ar trebui să se adune într-un aluat.

2) Am folosit o tavă flexibilă pentru brioșe pentru a întări baza. Ar trebui să le pui la congelator în timp ce pregătești pasul următor.

3) Mixați caju-ul înmuiat până capătă o consistență asemănătoare unei unturi groase de nuci.

4) Într-o tigaie, adaugă laptele de cocos și încălzește. Când începe să fiarbă, adaugă agar agar și fierbe timp de 1 minut. Ia de pe foc și adaugă în blender împreună cu caju.

5) Înainte de a mixa, adăugați toate celelalte ingrediente, inclusiv @theorganiclab.eu Spirulină Albastră

6) Turnați umplutura peste crustă și puneți din nou la congelator. Lăsați pentru jumătate de oră.

7) Înainte de servire, lăsați cheesecake-ul să stea 5 minute.