Palačinke v obliki božičnega drevesa

Veganska palačinkasta torta z banano

/ 2 porcije - 14 palačink/

Sestavine

Za palačinke:

• 120 g moke
• ena banana
• 50 ml gazirane vode
• 90 ml rastlinskega veganskega mleka po izbiri (oves, kokos, soja)
• 2 žlici sladkorja ali 4 žlice eritritola
• 30 g arašidovega masla 
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• kokosovo olje za praženje

Za vijolično kremo:

• veganski kokosov jogurt
• Vijolični krompirjev prašek iz The Organic Labs 
• neobvezno: sladilo po izbiri

V skledi zmečkajte banano.

Dodajte vegansko mleko, vodo, sladilo po izbiri in arašidovo maslo, vse skupaj stepite. 

V drugi skledi zmešajte moko in pecilni prašek. Suhe sestavine dodajte mokrim in skupaj premešajte.

Segrejte kokosovo olje v veliki ponvi na srednji temperaturi. Nato v ponev dajte približno 2 žlici testa za eno palačinko. Takoj, ko se na površini pojavijo mehurčki, obrnite palačinke (približno po 2-3 minutah).

Zdaj zmešajte veganski jogurt z vijoličnim krompirjevim praškom in sladilo po izbiri.

Zgradite palačinkasto torto s palačinkami in kremo iz vijoličnega krompirja, ki ju polagajte izmenično. 

Zaključili ste svojo palačinkasto torto z raztopljeno belo čokolado, sadjem in malo sladkorja 

zvezdice.