Globoko črne, puhaste kakavove palačinke, prelite s kremasto vaniljevo omako in obložene s svežimi robidami. Popolne za dramatičen zajtrk ali pozni zajtrk za noč čarovnic.
Sestavine
Črne kakavove palačinke
- 180 g gladke moke
- 35 g Black Cacao Powder
- 2 žlici sladkorja
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- ½ čajne žličke sode bikarbone
- Ščepec soli
- 2 veliki jajci
- 250 ml mleka
- 40 g stopljenega masla
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
Vaniljeva krema
- 100 g kremnega sira
- 100 ml smetane za stepanje
- 30 g sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
Za serviranje
- Sveže robide
- Izbirne dekoracije za noč čarovnic
Priprava
-
V veliki skledi zmešajte moko, Black Cacao Powder, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
-
V drugi skledi stepite jajci, mleko, stopljeno maslo in vaniljo.
-
Mokre sestavine vlijte k suhim in nežno premešajte, da se sestavine ravno povežejo. Ne mešajte predolgo - nekaj majhnih grudic je povsem v redu.
-
Maso pustite počivati 5 minut.
-
Na srednje nizki temperaturi segrejte rahlo namaščeno ponev. Za vsako palačinko v ponev vlijte približno 60 ml mase.
-
Pecite približno 2 minuti, dokler se na površini ne začnejo pojavljati mehurčki. Obrnite in pecite še 1–2 minuti.
-
Za vaniljevo kremo gladko in nekoliko tekoče stepite kremni sir, smetano za stepanje, sladkor v prahu in vaniljo.
-
Tople črne kakavove palačinke zložite eno na drugo in po vrhu izdatno nanesite vaniljevo kremo.
-
Okrasite s svežimi robidami in za noč čarovnic dodajte majhno dekoracijo v obliki buče.
