Sirovi veganski cheesecake z bučnim začimbnim okusom

Bučni začimbni surovi veganski cheesecaki . Avtor: @alchemy.eats

 RECEPT SPODAJ. Osnova je ena naših najljubših, narejena iz mešanice datljeve paste, ovsenih kosmičev in zdrobljenih Lotus piškotov. Nadev za cheesecake je narejen iz indijskih oreščkov, bučnega pireja in kokosa. Nato smo dodali @theorganiclab.eu Golden Bliss, ki vsebuje kurkumo in cimet.

.

Sestavine za skorjo:

- 8 Lotus Biscoff piškotov (ali druge alternative piškotom)

- 1 skodelica datljev (namakanih)

- 1/2 skodelice ovsenih kosmičev

.

Sestavine za cheesecake:

- 2 skodelici indijskih oreščkov (namakanih čez noč)

- 1 pločevinka bučnega pireja

- 1/2 skodelice kokosovega mleka

- 1/2 skodelice javorjevega sirupa

- 1/2 skodelice kokosovega olja (stopljenega)

- 1/4 skodelice kokosovega sladkorja

- 1 žlica @theorganiclab.eu Golden Bliss

- 1 žlica mešane začimbe

- 2 žlici limoninega soka

- 1 čajna žlička vaniljeve esence

.

Metoda:

1) V mešalniku zmiksajte namočene datlje, dokler ne nastane datljeva pasta. Nato dodajte ovsene kosmiče in zdrobljene piškote. Mešanica naj se poveže v testo.

2) Obložite globok model za torto s snemljivim obročem (cheesecake je lahko tako globok kot model) s krogom papirja za peko. Nato pritisnite mešanico skorje na dno. Zamrznite, medtem ko pripravljate naslednji korak.

3) Dodajte bučni pire, rjavi sladkor, @theorganiclab.eu Golden Bliss in mešano začimbo dajte v kozico in segrevajte, med stalnim mešanjem, dokler ne postane vroče.

4) Odstranite s toplote in dodajte v mešalnik skupaj z kokosovim mlekom, javorjevim sirupom, stopljenim kokosovim oljem, limoninim sokom in vaniljevim ekstraktom.

5) Dodajte namočene indijske oreščke (dobro odcejene) v mešalnik in mešajte, dokler ne postane popolnoma gladko.

6) Prelijte nadev čez skorjo in vrnite v zamrzovalnik. Pustite čez noč ali približno 5-6 ur.

7) Pred postrežbo naj se cheesecake odtali 30 minut.