Ingredienser
Till jordgubbslagret:
- 100 g färska jordgubbar
- 1–2 tsk socker eller honung
Till latten:
- 2 tsk matchapulver
- 60 ml varmt vatten
- 150 ml valfri mjölk
- Isbitar
Instruktioner
- Mosa eller mixa jordgubbarna med sockret eller honungen tills du får en grov jordgubbspuré.
- Skeda ner jordgubbsblandningen i botten av ett högt glas.
- Fyll glaset ordentligt med is.
- Häll långsamt mjölken över jordgubbslagret.
- Sikta matchapulvret i en liten skål. Tillsätt det varma vattnet och vispa tills blandningen är slät och lätt skummig.
- Häll långsamt den färdigberedda matchan över mjölken för att skapa det gröna översta lagret.
- Servera omedelbart och rör om före servering.
