وافل صغير

الوصفة:

مكونات لحوالي 40 قطعة وافل صغيرة

250 جرام (كوبان) دقيق متعدد الاستخدامات

1.7 جرام (نصف ملعقة صغيرة) خميرة فورية (أو نصف عبوة خميرة جافة نشطة)

35 جرام (3 ملاعق كبيرة) سكر حسب الاختيار

ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم

110 جرام زبدة نباتية طرية/زبدة

1 ملعقة صغيرة من معجون/مستخلص الفانيليا

120 مل (نصف كوب) حليب اللوز بدرجة حرارة الغرفة (أو أي حليب آخر)

نصف كوب من الشوكولاتة المذابة للغمس ومسحوق السبيرولينا الأزرق من @theorganiclabs للخلط.

أضف الدقيق والخميرة والسكر والملح إلى وعاء الخلاط. اخفق لخلط المكونات.

أضف الحليب والفانيليا والزبدة الطرية واعجن باستخدام خطاف العجن حتى تمتزج المكونات فقط.

غطِّ العجين واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.

اعجن على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعماً (10 دقائق).

غطِّ العجين واتركه يختمر في مكان دافئ (يفضل 35 درجة مئوية) لمدة 1 إلى 1.5 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.

سخّن آلة الوافل. ادهنها بخفة بالزبدة أو الزيت. قسم العجين إلى قطع صغيرة (حوالي ملعقة صغيرة لكل قطعة).

اخبز حسب تعليمات الجهاز.

اتركها لتبرد.

ذوّب الشوكولاتة المختارة واغمس الوافل المختلط مع مسحوق السبيرولينا الأزرق من @theorganiclabs.

ضعها على شبكة للتثبيت.

استمتع!