كوكيز هيكل عظمي من البطاطا الحلوة البنفسجية مع تزيين سبيرولينا زرقاء

المكونات

للكوكيز:

• 2 ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¾ كوب زبدة غير مملحة (طرية)
• 1 كوب سكر
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 2-3 ملاعق كبيرة مسحوق البطاطا الحلوة البنفسجية من The Organic Labs
• 1-2 ملعقة كبيرة حليب (إذا لزم الأمر لتعديل قوام العجين)

للكريمة بالسبيرولينا الزرقاء:

• 2 كوب سكر بودرة
• 3 ملاعق كبيرة حليب (اضبط حسب القوام المطلوب)
• ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 1-2 ملعقة صغيرة مسحوق السبيرولينا الزرقاء (اضبط حسب شدة اللون المطلوبة)
• اختياري: ملون طعام جيل (إذا أردت لون أزرق أكثر إشراقًا)

طريقة التحضير

للكوكيز:

1. سخن الفرن: اضبط الفرن على 350°F (175°C) وضع ورق زبدة على صينية الخبز.
2. اخلط المكونات الجافة: في وعاء متوسط، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا. اتركه جانبًا.
3. اخفق الزبدة والسكر: في وعاء كبير، باستخدام خلاط كهربائي، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا (حوالي 2-3 دقائق).
4. أضف البيضة والفانيليا: أضف البيضة ومستخلص الفانيليا واخلط حتى يتجانس المزيج.
5. أدمج مسحوق البطاطا الحلوة البنفسجية: أضف مسحوق البطاطا الحلوة البنفسجية من The Organic Labs واخلط حتى يتوزع بالتساوي. سيمنح العجين لونًا بنفسجيًا زاهيًا.
6. ادمج المكونات الجافة والرطبة: أضف تدريجيًا خليط الدقيق الجاف إلى الخليط الرطب. اخلط حتى يتكون العجين. إذا كان العجين جافًا جدًا، أضف 1-2 ملعقة كبيرة من الحليب للحصول على القوام المناسب.
7. افرد العجين: على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق، افرد العجين حتى سمك حوالي ¼ بوصة. استخدم قواطع كوكيز على شكل هيكل عظمي أو رجال الزنجبيل لقطع الأشكال.
8. اخبز: ضع الكوكيز على صينية الخبز المعدة واخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية فاتحة. اتركها تبرد تمامًا قبل وضع الكريمة.

للكريمة بالسبيرولينا الزرقاء:

1. حضّر قاعدة الكريمة: في وعاء متوسط، نخل سكر البودرة لتجنب التكتلات. أضف 3 ملاعق كبيرة من الحليب ومستخلص الفانيليا، واخفق حتى يصبح ناعمًا.
2. أضف مسحوق السبيرولينا الزرقاء: أضف تدريجيًا مسحوق السبيرولينا الزرقاء إلى الكريمة. اخفق حتى تصل إلى شدة اللون المطلوبة. يمكنك إضافة المزيد من المسحوق أو قليل من الحليب لتعديل السماكة واللون.
3. قوام الكريمة: إذا كانت الكريمة سميكة جدًا، أضف ملعقة صغيرة من الحليب في كل مرة. إذا كانت رقيقة جدًا، أضف المزيد من سكر البودرة. يجب أن يكون القوام سميكًا بما يكفي للحفاظ على الشكل عند التزيين.

تزيين كوكيز الهيكل العظمي:

1. املأ كيس التزيين: بعد تحضير الكريمة، انقلها إلى كيس تزيين برأس دقيق. إذا لم يكن لديك كيس تزيين، يمكنك استخدام كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وقطع فتحة صغيرة في أحد الزوايا.
2. ارسم الهياكل العظمية: استخدم كريمة السبيرولينا الزرقاء لرسم تصاميم الهياكل العظمية على الكوكيز. يمكنك اتباع شكل قواطع الكوكيز الطبيعية، ورسم العظام والأضلاع وغيرها من التفاصيل الممتعة.
3. ثبت الكريمة: اترك الكريمة لتثبت في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.

قدّم واستمتع: كوكيز الهيكل العظمي البنفسجية الزاهية مع كريمة السبيرولينا الزرقاء المميزة جاهزة الآن للاستمتاع بها! هذه الحلويات الملونة طبيعيًا والمغذية ستكون محور أي تجمع هالوين.

نصائح:

• مسحوق البطاطا الحلوة البنفسجية: لا يمنح هذا المسحوق لونًا جميلاً فحسب، بل يضيف أيضًا حلاوة ترابية خفيفة للكوكيز.
• السبيرولينا الزرقاء: معروفة بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية، السبيرولينا الزرقاء بديل طبيعي رائع للألوان الصناعية.
• التخزين: خزّن الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام أو جمدها لفترة أطول.

هذه الكوكيز هي مزيج مثالي من الإبداع والصحة، مما يجعلها حلوى فريدة لموسم الرعب!