كعكات الصبار الوردي الشوكي مع كريمة الزبدة - وصفة سهلة

كب كيك وردي بالتين الشوكي مع كريمة الزبدة

كب كيك بالفانيليا طري وهش، تعلوه كريمة زبدة التين الشوكي الوردية والكريمية. مُحضّر من مسحوق التين الشوكي من ذا أورغانيك لابسهذه الكب كيك الجميلة مثالية لأعياد الميلاد والاحتفالات ووجبات بعد الظهر.

وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الخَبز: 18–20 دقيقة
الحصص: 12 قطعة كب كيك

المكونات

للكب كيك

• 180 غ من الدقيق متعدد الاستخدامات

• 150 غ من السكر الحبيبي

• 115 غ من الزبدة غير المملحة، اللينة

• بيضتان كبيرتان

• 120 مل من الحليب

• ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا

• 1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخَبز

• ¼ ملعقة صغيرة من الملح

لكريمة زبدة التين الشوكي الوردية

• 200 غ من الزبدة غير المملحة، اللينة

• 300 غ من سكر التزيين المنخول

• 2–3 ملاعق صغيرة مسحوق التين الشوكي العضوي من ذا أورغانيك لابس 70 غ

• 1–2 ملعقة كبيرة من الحليب أو كريمة الخفق

• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

• رشة ملح

التعليمات

الخطوة 1 – تحضير الكب كيك

سخّن الفرن مسبقًا إلى 175°C، وبطّن صينية مافن ذات 12 تجويفًا بقوالب الكب كيك.

الخطوة 2 – خفق الزبدة والسكر

اخفق الزبدة اللينة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا. أضف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم مستخلص الفانيليا.

الخطوة 3 – خلط المكونات

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق ومسحوق الخَبز والملح.

أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة، بالتناوب مع الحليب. اخلط برفق حتى تمتزج المكونات.

الخطوة 4 – الخَبز

قسّم الخليط بالتساوي بين قوالب الكب كيك، واملأ كل قالب إلى نحو ثلثيه.

اخبز لمدة 18–20 دقيقة، حتى يصبح ذهبي اللون ويخرج عود الأسنان المُدخل في المنتصف نظيفًا.

اترك الكب كيك ليبرد تمامًا.

الخطوة 5 – تحضير كريمة الزبدة الوردية

اخفق الزبدة اللينة لمدة 3–4 دقائق حتى يصبح لونها فاتحًا وقوامها هشًا.

أضف سكر التزيين تدريجيًا، واخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضف مسحوق التين الشوكيومستخلص الفانيليا والملح.

اخلط حتى تكتسب كريمة التزيين لونًا ورديًا جميلًا. أضف الحليب أو الكريمة تدريجيًا حتى تصل كريمة الزبدة إلى قوام ناعم مناسب للتزيين.

الخطوة 6 – التزيين

انقل كريمة الزبدة الوردية إلى كيس تزيين مزوّد برأس نجمي.

زيّن الكب كيك المبرد بدوائر سخية باستخدام كيس التزيين.

يمكنك اختياريًا تزيينها برشّة خفيفة من مسحوق التين الشوكي.

نصائح الخَبز

• للحصول على لون وردي أعمق: زد كمية مسحوق التين الشوكي تدريجيًا حتى تصل إلى اللون الذي تفضّله.

• للحصول على كب كيك هش: تجنّب الإفراط في خلط الخليط.

• للحصول على كريمة تزيين ناعمة: استخدم الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وسكر التزيين المنخول.

• للحصول على أفضل لون: أضف مسحوق التين الشوكي إلى كريمة التزيين بدلًا من خبزه داخل الكب كيك، إذ قد تكون الأصباغ الطبيعية حساسة للحرارة.

• التخزين: يُحفظ في الثلاجة داخل حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام، ويُترك حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

احصل على مسحوق التين الشوكي

تسوّق مسحوق التين الشوكي العضوي من ذا أورغانيك لابس 70 غ

تسوّق مسحوق التين الشوكي بكميات كبيرة للمخابز ومصنّعي الأغذية